| 肯德基最新推出的芝士虾球，将莫扎里拉奶酪作为卖点；必胜客所售多款比萨也使用的是莫扎里拉奶酪。然而，意大利卫生部近日公布，莫扎里拉奶酪含有超标致癌物质二恶英，欧委会已就此采取紧急措施。经查，该类奶酪已向中国出口。为保护消费者健康，国家质检总局发出公告，从即日起，禁止意大利产莫扎里拉奶酪进口我国，所有进口商应立即停止销售该产品。并建议消费者不要购买、食用上述产品。 |
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欧盟委员会27日晚发表公报，敦促意大利政府采取进一步措施，避免受到二恶英类物质污染的莫萨里拉奶酪流入欧盟市场。
公报说，意大利政府当天向欧委会通报了其南部坎帕尼亚地区发现部分奶酪被二恶英类物质污染一事。欧委会在对该报告进行评估后认为，意政府有关部门采取的行动力度仍然不够，除了没有召回可能被污染的奶酪外，对坎帕尼亚地区畜牧场的监督措施也很有限。因此，欧委会要求意采取进一步紧急措施。
上周，意大利媒体报道在坎帕尼亚地区生产的部分莫萨里拉奶酪中发现了可致癌的二恶英类物质超标，引起欧盟高度关注。欧盟要求意大利政府最晚在27日就此提交一份全面报告。意政府当天送交欧盟的报告显示，抽检的部分奶酪中存在二恶英和类二恶英多氯联苯超标的问题，相关的88家畜牧场已被关闭，所生产的牛奶也被销毁。 |
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本月早些时候，有关部门在意大利南部坎帕尼亚地区从用于生产莫扎里拉奶酪的水牛奶中检测出致癌物质二恶英，引发各国消费者对于这种奶酪品质的担忧。韩国、日本、新加坡等国先后宣布暂停进口或销售莫扎里拉奶酪。随后，意大利宣布从市场上召回不合标准的产品。虽然意大利政府已经召回这种奶酪，但国家质检总局近日发布的公告称，这种奶酪已流入中国。
意大利警方怀疑，水牛奶中测出致癌物与当地至今无法解决的垃圾危机有关。坎帕尼亚首府那不勒斯市自去年１２月以来一直无人清运垃圾，目前堆积的垃圾已达数十万吨。危机产生的直接原因是垃圾场空间不足，当地政府拒绝新建垃圾处理场。更深层次原因则是黑手党操控垃圾处理工业，将北方工业城市的工业垃圾转移到南部填埋牟利，严重破坏当地生态环境。[详细内容] |
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| 奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。 |
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| 二恶英：一种有毒的含氯化合物，不但可以引发严重的皮肤病，而且能致癌。1999年，法国、德国等国曾相继发生二恶英污染动物饲料事件。有专家说，它比苏丹红还厉害，因为它是一种强致癌物。 |
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MOZZARELLA 翻译名称： 马苏里拉、莫扎里拉和毛扎里拉，这是一种原产于坎伯尼亚省的鲜奶酪，以前意大利人喜欢用水牛奶来制作，现在多半使用普通牛奶制作。
这个名称就像我们通常所说的臭豆腐，因为产地不同而各有不同，就像绍兴臭豆腐、杭州臭豆腐一样，目前国内销售的MOZZARELLA的主要产地为：新西兰、澳大利亚和意大利。 |
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