“国标”馒头新鲜出炉！馒头，国标，食品阿里巴巴商业资讯

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　　昨天，有媒体发布了《小麦粉馒头》国家标准规定馒头应该是圆形或椭圆形的消息后，各大网站上引来无数网友的“口水”。有网友认为，从形状上为馒头定标准，是霸道之举。对此，国家标准委农业食品部相关工作人员非常明确地给出答案：“标准中并无此规定”。《查看》


	对照对照，俺们这些长相的都不能叫馒头了！ ■漫画马菁

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“国标”馒头新鲜出炉

　　今年起馒头必须是圆形
　　国家颁布馒头标准，规定个头不能太小，气味有小麦香
　　本报讯从1月1日起，由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。
　　馒头国标规定馒头形状
　　记者昨日联系到牵头起草馒头国标的河南省一家企业的相关负责人，对方表示，馒头国家标准是目前为止面制食品(包子、饺子等，不包括烘焙食品)中唯一的国家标准，已经制定了两年多，最终才出台。
　　“标准从感观、检测方法、检测依据、包装等多方面对馒头进行了规定。”这位负责人说，甚至连馒头的形状、面粉含量、水分含量等都进行了规定。
　　记者了解到，该国家标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头，但像荞麦等杂粮类馒头就不在标准内。在感官方面要求馒头必须是圆形，形态完整和美观，没有褶皱、斑点，气味有小麦香；馒头的体积不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升，小于这个体积的馒头就不合格；馒头水分有最高限量要求，要小于等于45%，否则极易长毛。

　　知道啥叫馒头不？你还真别笑，现在你还真就不一定认识真正的馒头，因为馒头有国家标准了，你得对照它才能知道啥叫馒头。
　　从1月1日起，由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。>>全文

　　该标准由适用范围、规范性引用文件、术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则以及包装储存和运输等8个部分构成，详细描述了外观、内部、口感、滋味和气味等“感官质量要求”，确立了水分、比容、PH值等卫生指标范围。>>全文

　　河南高价馒头成国家标准春节前开卖1元1个
　　别的馒头一元钱可以买5个，高价馒头每个售价0.5元至1.0元，装进礼品盒更贵
　　该馒头日前已成为国家标准，生产商打算在春节前占领全国20个省市中高端市场
　　郑州市场上，现在一元钱可以买5个馒头。可是，有一种馒头，每个卖0.5元到1元。2008年春节前，这种馒头将占领全国20个省市高端市场，装进礼品盒会更贵一些。
　　这种高价馒头产自河南，日前，由河南兴泰科技实业公司(以下简称兴泰公司)制定的“小麦粉馒头”标准经国标委确认正式成为国家标准。>>全文

各方评论

北大专家：馒头国标是社会的可悲

馒头国标是社会的可悲有利于品牌化经营从1月1日起,由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。本网报道之后,引起了网友极大的兴趣,数万人参与投票,网友们各抒己见,争论不休... news.21cn.com/today/topic/ ... /4103917.shtml 50K 2008-1-3

馒头国标出炉商家感觉“可笑”

牵头起草馒头国标的河南一家企业的相关负责人表示,馒头国标是目前为止面食(包子、饺子等)中唯一一个国标。“标准从感...“馒头有国标了?”昨日,沈阳北站附近一面点铺的老板说,从来没听说过馒头还要统一标准,他感觉挺可笑的... news.cnhubei.com/ctdsb/ctdsbsgk/ctdsb24/2 ... 58K 2008-1-3

馒头国标是技术官僚生出的怪胎

馒头国标的消息,在网上激起的反响,较为强烈。有人推理说,如果这头一开,是不是以为大家穿的衣服,走路的样子,说话的...及至看到馒头国标的新闻,终于接受了波兹曼的观点,觉得用技术官僚来评论馒头国标,再合适不过了。这是因为,这个国家标准... www.beijingdaily.com.cn/jbsp/200801/t2008 ... 15K 2008-1-3

馒头“国标”就像大炮打苍蝇

但按照馒头国标,这些馒头恐怕不标准,也不会有市场吧。如果标准部门严格执法,我们恐怕吃不到这样的馒头了,我国丰富多采的食品文化将一天天消失,让各地不同的食品工艺渐渐没落,而让留下这家据说是国标源头的河南馒头。说不定韩国人还会提出对... info.yidaba.com/newscenter/2104502.shtml 17K 2008-1-3

怀旧-花样馒头欣赏