最近，牛奶突然成了日本的热门话题。世界其他地方也不断有关于牛奶“危害”的研究出台，从致癌论到补钙功能受质疑，各种说法都有。
　　日本人对牛奶的重视程度也在降低,由于今年日本鲜奶产量大增，而消费量又相对降低，所以奶农们不得不销毁了总计1000吨鲜奶。
　　而早在2003年5月，日本文部省就发出通知：只要保证国际规定的营养标准，今后学校给学生提供的午餐中可以没有牛奶。　［查看详情］

　　最近针对牛奶业的种种负面言论在社会上引起轩然大波，这些观点是否正确？
　　日前，记者采访了业内专家，专家如是说：对于台湾的两位医学营养专业人士为何提出要“人类尽早与牛奶决断”的动机和目的，暂时还无法了解……
　　蛋白质过量有害是杞人忧天
　　将疾病归罪于牛奶不科学　
　　牛奶可提高免疫力早有定论　［查看详情］

　　林光常博士在文章中指出：“牛奶大量的蛋白质在身体里代谢时会产生大量的酸性物质，这样体质就会偏酸，体质偏酸就容易生病。而钙是碱性物质，你越喝牛奶体质就越酸，钙的流失也就越多，只要你饮牛奶，身体的钙永远也补不够。”他在文章中特别发出了警句：想得骨质疏松症吗？请多喝牛奶。
　　中国专家认为：母乳和牛奶是自然界中最好的钙源。经科学测试，牛奶中的钙为人体的吸收率几乎达到98%以上，可以预防骨质疏松的发生…… ［查看详情］

　　关于牛奶，英国前首相丘吉尔曾说过这样一句话：“没有什么投资比得上向儿童提供牛奶更重要！”。事实上，全球很多国家都非常重视推广牛奶。
　　如今，全世界有30多个国家实行了学生牛奶饮用计划。2000年，由农业部牵头、七部委共同参与的“学生饮用奶计划”正式在我国实行，“一杯牛奶强壮一个民族”的响亮口号也随之产生。
　　牛奶里有中国人最缺的维生素…… 　［查看详情］

　　牛奶“危害论”站不住脚，是否就说明我们能放心大胆、肆无忌惮地喝它呢？专家们指出，喝牛奶也要讲方法。
　　目前在牛奶的食用上，消费者存在一些明显的误区。有的人因为牛奶是健康食品就大量食用，甚至把牛奶当水喝，这会导致营养失衡。
　　此外，有人觉得牛奶越香浓越好。一些企业为迎合消费者的这种观念，人为添加香精、奶粉、增稠剂和稳定剂等，使牛奶味道变得十分香浓……［查看详情］