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食品伙伴网合作提供-糖果制品加工
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乳脂糖果生产作业指导书及关键控制点
2008-05-08 来源:
食品伙伴网
领料mdash;mdash;化糖▲mdash;mdash;过滤mdash;mdash;熬制▲mdash;mdash;搅拌▲mdash;mdash;加辅料mdash;md...
乳脂糖果生产作业指导书及关键控制点
2008-05-08 来源:
食品伙伴网
领料mdash;mdash;化糖▲mdash;mdash;过滤mdash;mdash;熬制▲mdash;mdash;搅拌▲mdash;mdash;加辅料mdash;md...
乳脂糖果生产作业指导书及关键控制点
2008-05-08 来源:
食品伙伴网
领料mdash;mdash;化糖▲mdash;mdash;过滤mdash;mdash;熬制▲mdash;mdash;搅拌▲mdash;mdash;加辅料mdash;md...
洋芋酥糖片的制作方法
2008-04-28 来源:
食品伙伴网
洋芋,又称土豆、马铃薯。它能加工成多种休闲食品,现简单介绍利用洋芋制作洋芋酥糖片的方法如下: 选择...
麦芽糖的制作方法
2008-02-29 来源:
食品伙伴网
麦芽糖色泽红黄,性状黏糊,味道甘甜,是生产糕点、糖果所必需的原料,还具有润肺止咳的药效。麦芽糖在家庭...
橘香花生糖的制作方法
2008-02-28 来源:
食品伙伴网
将橘皮制成橘皮粉,加入奶油等制成的橘香花生糖,具有健胃顺气、化痰止咳等功效,味美可口,老少皆宜。其制...
固体糖蜜的加工技术
2008-02-26 来源:
食品伙伴网
1、淀粉颗粒糖蜜: ①配方。豆粉或淀粉(在66%下变胶质的淀粉)30%、蜂蜜70%、卵磷脂适量,抗黏合剂适量...
灶糖和芝麻糖的制作
2008-02-23 来源:
食品伙伴网
灶糖是我国传统特产,风味独特,营养丰富,香甜可口,柔韧黏滑,冻后酥脆,儿童特别喜食。 芝麻糖简称麻...
麻秆糖的制作方法
2008-01-28 来源:
食品伙伴网
主要原料 玉米面、淀粉酶、芝麻。 设备用具 大锅、锅铲、缸。 制作方法 在25公斤的玉米面中加入5...
五味子果糖加工
2008-01-23 来源:
食品伙伴网
软糖是一种柔软、微甜、有弹性的糖果,有透明的和半透明的。软糖的含水量较高,一般为10%mdash;20%。绝大多...
梨膏糖的炼制技术
2008-01-11 来源:
食品伙伴网
梨膏糖,以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料,添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、...
马铃薯的软糖加工技术
2007-12-27 来源:
食品伙伴网
用马铃薯为主要原料制成的高级软糖,其味色俱佳、柔软适中、香甜可口,很受消费者欢迎。而且有设备简单、制...
桔粉夹心糖
2007-12-15 来源:
食品伙伴网
桔粉夹心糖是一种透明、坚脆的硬糖外皮和柔软微细结晶膏状体内馅有机结合的糖果。它具有鲜艳美观的色泽、浓...
山楂软糖的制作
2007-12-13 来源:
食品伙伴网
原料配方 粗山楂果胶1.25千克、糖50千克、水60千克。 制作方法 1.制粗果胶: (1)选料称重。挑选新...
明胶软糖的制作
2007-12-13 来源:
食品伙伴网
明胶是从动物的皮、骨、肌腱中提取的蛋白质,它的主要成分为:蛋白质占82%以上,水分16%以下,灰分2%以下...
家制糖果
2007-12-12 来源:
食品伙伴网
糖果是以食用糖为主要原料,添加适量的增味剂和其它辅料,经化糖、熬糖、混合,成型、冷却而制成的甜味食品...
奶油花生糖
2007-12-11 来源:
食品伙伴网
奶油花生糖系重庆冠生园食品厂著名产品,已有40多年历史。其制法系由花生巧克力脱胎而来,不但有花生制品酥...
柠檬糖
2007-12-11 来源:
食品伙伴网
柠檬糖是苏州、无锡等地的风味特产之一。 原料配方 白砂糖500克、饴糖75克、熟花生仁250克、柠檬酸0...
鲜薯麦芽糖
2007-12-11 来源:
食品伙伴网
原料配方 鲜薯100千克,麦芽汁8千克。 制作方法 1.大麦芽制造:将风筛精选的大麦在冷水中浸渍1~2小...
家制高粱饴
2007-12-10 来源:
食品伙伴网
高粱饴是一种具有韧性、弹性和柔软性的软糖,以山东生产的高粱饴最受广大群众欢迎。 制作高粱饴的主要原...
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