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维生素E可降低烟民死亡率

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时间:2006-11-28 15:00 来源: 中国食品商务网
根据最新一期《美国临床营养学杂志》月刊发表的一份研究报告,维生素E可降低烟民死亡率,包括他们死于癌症和心脏病的几率。

    美国国家癌症研究所的玛格丽特·赖特博士和同事在长达19年时间里,跟踪调查了大约3万名芬兰男性中年烟民,结果发现这些烟民中血液里维生素E含量最高的人死亡率最低。

    研究人员发现,在这19年中,血液里维生素E含量最高的人群死亡率比血液里维生素E含量最低的人群低大约18%,前者死于癌症和心脏病的几率也分别比后者低约21%和约19%。

    研究人员说,维生素E可以增强免疫系统功能,防止血管瘤生成,通过多种方式促进人体健康。坚果、全麦食品和绿叶蔬菜等均富含维生素E。

    研究表明,人体中每升血液里维生素E最佳含量为13至14毫克,更高含量不会带来更多好处。
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