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咖啡馆卖冰淇淋 高档冰淇淋有商机

时间：2005-06-24 13:24           文字选择：大  中  小

都说绍兴没有哈根达斯专卖店，但绍兴却有人在做哈根达斯的“二手贩子”，而且，已经有商家瞄上高档冰淇淋的商机了。

    唐人街咖啡馆是市区最早卖“哈根达斯”的，据该馆的前厅负责人高小姐介绍，4年前卖“哈根达斯”时，当时物以稀为贵，吸引了一批固定客户，本地人多是30岁以下的白领，外地人以咸亨大酒店的客人为主，主要是老外和对冰淇淋有所了解的，4年下来，“哈根达斯”的生意一直较稳定。

伯顿西餐厅今年5月才开始卖“哈根达斯”。据该店负责人粟先生介绍，店里每天能售出10颗吧，主要消费群体是二十岁至三十岁的年轻人，上四十的无人问津。

    据悉，“尚品”等咖啡馆也有“哈根达斯”在售，据业内人士透露，咖啡馆里的“哈根达斯”大多是在杭州麦德龙超市进的货，一般80克／颗的到绍兴来后能赚个10元左右。

    “再过几天，我们店里将售宾迪冰淇淋，该冰淇淋的价位比‘哈根达斯’的还高。”一家咖啡馆的负责人说，当记者问他预计高档冰淇淋的销势会如何时，他表示，主要是体现咖啡馆的档次。

    据悉，绍兴咖啡馆原来都是自制冰淇淋，或者出售国产冰淇淋，今年之所以大面积改换高档冰淇淋，正如这位负责人所言，主要是想提升咖啡馆的档次。

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