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——访广东冠华食品厂河南民权分厂
编者心声：炒货虽小市场却大，编者在上海采访期间，发现淮海路一家炒货专营店里人头攒动，每日营业额高达１０余万元。“规模大、品种全、质量好”是这家专营店成功的法宝。石家庄秋季糖酒会期间，炒货广告大战空前惨烈，炒货巨大的潜在市场和不菲的利润已引起强烈关注。
本刊编辑部经过精心酝酿、策划，决定２００１年隆重推出《中国炒货》栏目。栏目包括“地区市场调查”、“企业风彩”、“炒货生产企业一览表”等，我们决心在生产企业和销售商之间架起一座信息金桥，为厂商提供及时、准确的市场信息，厂商通过本栏目即可了解全国炒货市场。
我们的成长需要你的帮助，伸出你的手，我们一起往前走。
广东冠华食品厂是以炒货为主的企业，主要生产西瓜子，葵花籽等，产品畅销全国。河南省民权县，是花生盛产地。冠华食品厂为了拓宽市场，增加品种，看中了民权县这个风水宝地，５年前，投资河南，组建了民权分厂。
冠华食品厂民权分厂以加工花生为主，５年来，他们所生产的五香花生畅销郑州、南阳、漯河、内蒙古呼和浩特、山东、浙江温州、义乌、江西南昌、九江、上海和珠洲等地，深受广大消费者欢迎。
记者在郑州几个食品批发市场走访，冠华炒花生随处可见，销售情况看好。不少消费者反映说，冠华食品厂的花生，质量可靠，加工精细，吃起来又脆、又香。大众化的包装和低廉的价格，很适合工薪阶层消费。
该厂何厂长告诉记者，他们生产的花生非常走俏，５年来，最多年销售量可达２０００多吨。目前全国炒货品种和厂家很多，竞争很激烈，但花生还是河南的优势。河南民权县是黄河故道，其土质非常适合花生生长，所产花生果大粒饱，品质最佳。加上冠华食品厂科学的配料和观代化的加工工艺，使得所炒花生更加味美可口。何厂长说，花生和其他炒货相比，有其独特的优势，中国有个传统说法：花生又名长生果，经常食用可延年益寿，女士可以养颜美容，作为体闲食品，花生成为消费者很乐意接受的炒货。
何厂长说，目前，厂里正在加强科研开发，力争推出多种风味的炒货品种和花生系列产品，以适应更多的、不同层次的消费者，把市场面进一步拓宽，让冠华花生香飘四海。
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