在大学生的抱怨中瞅到餐饮商机

【阿里巴巴食品频道】
    “以上是您的订单信息，我们的送餐时间大约在40分钟后……”或许很多人都有过这样的“叫外卖”经历，对漫长的送餐时间咬牙切齿，却又无可奈何。但最近，浙江财经学院东方学院生活区里新开的一家快餐店，送餐时间却可以达到5分钟以内，因为这家店的老板和送餐员，都是该校学生，炒菜地点就在学校厨房。

    在同学的抱怨中瞅到商机

    “我们的寝室楼离学校食堂比较远，一趟来回需要20多分钟，很多同学都不愿意去食堂，而那些住在5楼、6楼的人就更懒得下楼吃饭了，所以很多人会选择叫外卖，但学校外的外卖店，送餐一般也只能送到学校门口，还是得出去拿。”在身边同学的抱怨声中，浙江财经学院东方学院的两名大三学生——法学专业的晓龙和工商管理专业的大海，看到了商机。

    于是，这个学期开学初，一家名叫“宅时代”的快餐店在校园里开张了，所有的订餐和配送，都通过网络和电话完成；负责烧菜的大师傅，是两位小老板专门托人从市区的餐馆里找来的；学校很支持，专门在食堂厨房腾出一点位置给师傅炒菜。

    快餐店开张后，两位老板亲自当起了宣传员，挨个到同学寝室发传单，“我们的运作模式有点像现在比较流行的那个外卖网站‘点我吧’，但我们的速度要比他们快得多，而且可以直接送到寝室里。”

    40名送餐员都是同学

    昨天中午12点半，当记者联系上大海时，他正为处理订单、配送餐点、联系送餐员等事情而忙碌。

    “我们的送餐员都是同学，对各幢楼的送餐线路了如指掌，所以送餐速度肯定不成问题，最快的5分钟就搞定了。这也是我们最大的竞争优势。”试营业了一个多月，两位小老板对快餐店的发展势头颇为满意，“现在每天的中餐和晚餐加起来，大概总共能接100多个单子，经营状况比我们想像得要好，算得上是稳健发展吧。”

    目前，“宅时代”的送餐员队伍已经扩大到40多人，业务范围也渐渐从校内拓展到了校外，但让两位小老板最头痛的是，学业和生意之间的关系有时候没法协调好。提起店内的繁杂事务，大海用了一个词——分身乏术：“刚开张那段时间，我们每天都忙得晕头转向，现在慢慢适应了，稍微好一点。我们的下一个目标是，即使我们俩都不在，餐点照样可以在5分钟内送到同学手中。”

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