波尔多建成新葡萄酒研发中心

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时间：2009-07-03 10:43 来源：糖酒快讯

; ; ; 波尔多新葡萄酒工艺大学和研究中心，最近终于落成。

; ; ; 这家新的研发中心的筹划和建立用了10年的时间，中心将专注于葡萄酒制作工艺的研究。

　　这所研发中心坐落在波尔多城南部的Roccard，第一次把波尔多的四所大学和研究中心联结在一起。

　　波尔多建筑师Nicolas ;Ragueneau和Jean ;Marie ;Mazieres设计了这所兼具现代化和环保功能的建筑，整个建筑物由石头和玻璃组成。

　　整个工程耗资巨大，共花费2500万英镑，经费来自当地政府和欧盟基金。

　　波尔多葡萄酒制造业的领军人物之一，Denis ;Dubourdieu ;教授说“你可以用三个词语来总结这所中心的任务――研究、训练、交流。”

　　“我们的目标是建立一个大型葡萄园――我们不想限定自己是本土或是国家性的葡萄酒及葡萄酒生产商，只是希望能够将波尔多的优秀传统通过研究项目与学生的交流，传向世界各个国家。”

　　这所研发中心还拥有一个最新的多媒体图书馆、装备齐全的实验室和特质的葡萄酒贮藏间，其中包括70座的品酒室，每位品酒者都通过磨砂玻璃和灰色的木隔断与邻座分隔开来。

（来源：中国葡萄酒信息网）

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