世界葡萄酒酒文化中的格鲁吉亚II

格鲁吉亚的地理环境也是非常好的，当然这里指的是对葡萄酒的生产。格鲁吉亚的产区的划分也是按东南西北的方式进行的。格鲁吉亚葡萄栽培和酿酒地区位于北纬41007`-43035`度，东经40005`-46044度，南高加索中西部，黑海和里海之间。当地自然条件的多样性为优质葡萄栽培和酿酒提供了良好环境。由于葡萄栽培差别明显，格鲁吉亚葡萄酿酒地区分为东部和西部，共5个区，东部有：1、卡赫基；2、卡尔特里地区，西部有：3、伊梅列季；4、拉恰-列其呼米；5、湿润的亚热带黑海沿岸区。

格鲁吉亚东部：

1、地区：卡赫基

亚区：希达-卡赫基；加列-卡赫基

小区：茨南达里；捷利阿尼；纳帕列乌里；瓦济苏巴尼；穆库扎尼；阿哈舍尼；古尔德扎尼；卡尔杰纳希；季巴阿尼；肯特兹玛拉乌里；玛纳维；埃尼谢里；格列米

2、地区：卡尔特里

亚区：克维莫－卡尔特里；什达－卡尔特里；梅斯赫季

格鲁吉亚西部：

3、地区：伊梅列季

亚区：泽莫-伊梅列季；舒阿-伊梅列季；克韦莫-伊梅列季

小区：瓦尔齐赫

4、地区：拉恰－列其呼米

亚区：克维莫－拉恰；列其呼米

小区：赫万奇卡拉；特维希

5、地区：黑海沿岸

亚区：古利亚；阿扎尔；萨梅格列罗；阿布哈兹

格鲁吉亚葡萄酒生产主要集中在卡赫基、卡尔特里、伊梅列季三个地区。

卡赫基地区位于格东南部，是格最主要葡萄产区，种植葡萄品种众多，全国约70%的葡萄酒产于此地。该地区具备生产高品质酒葡萄最适宜的气候，年平均降水400-800毫米。卡赫基分为两个亚区和25个小区，卡赫基地区的葡萄以其特有的味道和芳香气而著名，种植的主要葡萄品种有茨南达里、萨佩拉维、卡乎里、姆茨瓦涅和希赫维。

卡尔特里占据着木特克瓦里谷地和哥里、木赫兰低地的广阔地区。该地区所产葡萄酒大部分以“欧洲”的方式灌装，也生产起泡的葡萄酒。卡尔特里地区具有大陆性气候，夏天干热，葡萄园需定期浇灌，因为，年平均降水不超过350-500毫米。卡尔特里所产葡萄品种中最著名的有：可伊西布介沙乌里、其奴里和果卢里、姆茨瓦涅。

伊梅列季位于格鲁吉亚西部的东侧，包括里沃尼、克维里拉和其它河流的谷地。潮湿的温带气候，有适宜葡萄生长的充足降水。

卡赫基生产欧洲和卡赫基口味的高档葡萄酒和普通餐桌葡萄酒（占总量的60-70%）。卡尔特里主产欧洲口味的葡萄酒、白兰地和香槟酒的酿酒材料。伊梅列季主产欧洲和伊梅列季口味的葡萄酒和白兰地的酿酒材料，以及全国产量80%的香槟酒酿酒材料。拉恰－列其呼米主产高品质半甜葡萄酒-赫万奇卡拉、乌萨赫洛乌里、特维希。

格鲁吉亚曾被认为是葡萄酒的发源地,确实这是一种靠谱的说法,一种叫VitisviniferasativaD.C.的人工栽种葡萄,经过放射性碳的测定,其年份在6000-7000年前,确实是世界之最。

格鲁吉亚葡萄栽培和酿酒的地区主要集中在北纬41-43度,东经40-46度,南高加索中西部,黑海和里海之间,重点集中在国土的中部和西部,一共分5个大区,东边有:卡赫基和卡尔特里,西边有:伊梅列季、拉恰-列奇乎米和黑海沿岸。大区下面还设亚区，亚区下面还有小区。

格鲁吉亚一共500多个葡萄品种，酿酒的也有29种，名字太复杂，呜了哇啦的太拗口，也记不住，就不写了。

格鲁吉亚别看葡萄酒历史长，起步早，可是当地人天赋智商都很有限，所以直到20世纪才整出点象样的玩意，有名的也列举一下：

1907年赫万奇卡拉

1933年奥贾列希

1942年金兹马拉乌里

1943年乌撒赫洛乌里

1958年阿哈申尼

1977年阿拉赞山谷

格鲁吉亚在苏联解体后，一度把葡萄酒做为几个支柱产业之一，后来和俄罗斯闹僵了，俄罗斯就不买它的酒，导致其经济受到严重的打击。

格鲁吉亚曾被认为是葡萄酒的发源地,确实这是一种靠谱的说法,一种叫VitisviniferasativaD.C.的人工栽种葡萄,经过放射性碳的测定,其年份在6000-7000年前,确实是世界之最。在葡萄酒的世界中，世界之最的区分是没有多少意义的。正如中国的宣纸，虽然中国是宣纸的原产地，但自从日本将技术偷走之后，世界人都承认日本的宣纸是最好的。

（编辑：David）