江南大学来金助推农产品加工升级

近日，我市与江南大学一起举办了“食品科技专项对接会”。江南大学食品学院党委书记王海鸥一行10余人来到金华，与我市食品加工企业进行了面对面的对接。江南大学13位专家、教授就各自带来的科研成果进行了介绍，并且还深入企业帮助企业解决了许多技术难题。



 洽谈会气氛热烈，交流极其踊跃。往往这批没谈完，后面的又在排队了。许多企业主这边会议还没结束就迫不及待拉上自己相中的教授到企业去。金华寿仙谷药业有限公司的副总经理魏美芝和马淑凤博士洽谈后，觉得她的技术对企业的产业提升帮助很大，第二天一大早就专程从武义赶来接马淑凤，将马淑凤请到企业进行指导，解决了利用灵芝子实体及其孢子粉水提后副产品，研究开发即时食品的技术难题。金华禾景天食品有限公司老总亲自驾车来抢人，当天与江南大学就“新型军需罐头食品合作开发”达成初步意向，并对“甲鱼罐头的开发及罐头产品技术提升”两个技术难题达成了合作意向。金字火腿股份有限公司就“金华火腿发酵机理、生物除害、原料快速检测、香味保持、深加工产品开发”等5项研究内容达成了初步合作意向。



 记者在现场发现来对接的不仅有企业主，还有许多是农业专业合作社的负责人，他们也想从中寻觅商机。据婺城区粮油专业合作社负责人介绍，现在收购农产品后经初级包装就进入市场，不仅赚不了钱，而且风险很大，一公斤富硒米从农民手中收购到市场还赚不了0.4元。今年江南大学推荐的科技项目中，就有富硒稻草深加工工艺及其系列产品的研究与开发。另外还有紫甘薯深加工项目、多谷物营养粉、谷物副产品深加工及综合利用等项目不仅吸引企业主，也吸引了专业合作社负责人。



 据初步统计，此次对接会参加企业69家，参会企业人员108人，达成合作意向31项，解决技术难题10多项。有些企业虽然目前未能达成具体的意向，但经过科技局搭建的平台加深了企业与科研院校以后的交流与沟通。



 据市科技局农村处处长张晓林介绍，年初在为企业服务，开展“三送”活动中，得知企业的需求和需解决的难题后，他们从全国高校中寻找到江南大学食品学院，并与他们进行多次对接。针对我市农产品加工企业提出的问题，学院派出对口专家来金帮助解决，想不到效果挺好的。

（来源：金华日报）