美国科学家：人工养鱼喂食牛骨饲料

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时间：2009-06-29 12:13 来源：第一食品网

美国科学家担心，人工养殖的鱼类因为喂食用牛骨或牛肉制作的饲料，可能会变成人感染人类疯牛症的一个途径。

　　疯牛症（BSE）是牛类的一种致命大脑疾病。科学家相信，如果人吃了受感染的牛肉或内脏，就可能染上传染性海绵样脑病（人类疯牛症）。

　　美国肯塔基州路易斯维尔大学的神经学家弗里德兰博士和同事，在最新一期《老年痴呆症杂志》指出，给饲养鱼类喂食含有污染牛肉的饲料，可能会把疯牛症传染给人类。

　　他们呼吁政府制定条例，在确定这种养殖法的安全性之前，暂时禁止用牛肉或牛骨喂鱼。

　　他们指出，因为鱼类含有的欧米伽3多元不饱和脂肪酸对心脏和大脑有好处，因此饮食指南都推荐人们每周至少吃两次鱼。

　　弗里德兰博士和同事写道：“我们很担心”，食用饲养的鱼类，可能把传染性质蛋白质从牛传染给人，引起人类疯牛症。他们还指出，喂食牛肉牛骨给鱼类的做法应该被禁止，而且“海里的鱼不吃牛肉，也长得很好。”

　　不过他们也强调，吃鱼染上疯牛症的危险“应该很低”，因为不同品种生物之间存在着生物障碍，但也不能确保这种事不会发生。

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