食品行业需要科学技术支撑

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时间：2009-06-29 08:56

一篇名为《技术在21世纪扮演的角色：食品经济和消费者选择》的文章中，作者Jeff Simmons指出全球食品行业需要技术支撑。作者来自Elanco Animal Health公司，他断言“不采用科学技术及各种创新的后果是灾难性的……，我们都有责任确保各种新兴技术以及经十余年证明是安全、有效的各种技术的使用。”

Simmons补充说，消费者能更广泛的选择那些安全、实惠的食品，食品生产系统也能减轻来自食品经济的挑战，并实现“最终胜利”。作者认为，合作、选择及技术将是食品经济挑战中“最终胜利”的发展方向和必要需求。

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责任编辑：云霓

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