多项措施保障延吉考生食品卫生安全
时间:2009-06-09 10:20
来源:
糖酒快讯
为切实履行高考卫生监督保障职责,全面做好2009年度高考期间我市全体考生食品卫生保障工作,预防和避免食物中毒事件的发生,确保招生考试工作的顺利进行,延吉市卫生局卫生监督所采取多项措施,积极稳妥地做好高考期间的食品卫生安全保障工作。
为了有效保障中高考期间考生的食品卫生安全工作,延吉市卫生局卫生监督所制订了《延吉市卫生局卫生监督所2009年高考卫生保障工作方案》,按照《方案》的要求,监督员严格监督检查了外地监考老师驻延吉下榻的大洲宾馆。
此次保障任务,卫生监督所领导非常重视,派出卫生监督员事先跟接待单位联系,全程跟进监督检查,刘新胜副所长亲自带监督员先后3次进行检查,力求万无一失。为了监考老师的饮食、住宿卫生安全,预防食物中毒和食品污染事件的发生,监督员以认真负责的态度面对繁重的工作,牺牲双休日时间,根据《食品卫生法》、《重大活动食品卫生监督规范》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等规定,对接待单位所提供的食谱、食品原料的采购、食品库房管理、从业人员健康情况、加工环境、冷菜制作、餐具清洗消毒、备餐和供餐时间、食品留样等进行严格监督检查,并对食品生产加工制作环节进行动态卫生监督。在监督检查过程中对存在的问题及时提出整改意见,并填写卫生监督笔录和卫生监督意见书。监督人员严守岗位,严把进货关,对容易出问题的凉菜卫生,严格按照规范监督。
高考期间监督员坚守岗位,尽职尽责,针对每个环节进行监督检查,防微杜渐,严防严控,有效地保障了监考老师的饮食安全。 ;此次活动为期4天,共审核菜谱9份,出动卫生监督员8人次,出动车辆4车次。期间未发生一起食物中毒事故,圆满完成卫生保障任务。
(来源:中国食品产业网)
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