红茶馆经营台湾另类西餐文化

如果我不在家，就在红茶馆；如果我不在红茶馆，就在往红茶馆的路上。

    杯子红茶馆，八年前初立足佛山时，人们对这个名字初以为是一个茶艺馆，来过以后，才知是一家以台湾特色饮品为主打、又有中西简餐的时尚餐厅。杯子红茶馆其实原意应为“台湾泡，杯子红茶馆”，它的原创意为台湾风味的泡沫茶店，配以简餐，免费提供时尚书籍及玩具的一间时尚休闲中西餐厅。

    关于“泡沫”红茶说，二十多年前，有一位卖茶叶的台商，去日本旅游时在一间酒吧里看见一位侍者拿着闪亮的雪克杯摇出一杯杯五彩斑斓的鸡尾酒来。台商觉得雪克杯真神奇，于是便购买一只带回台湾，但是他不爱喝酒却酷爱喝茶，用雪克杯摇出的红茶由于冰块的撞击力，摇出的浮有一层厚厚的白色泡沫，于是便有了“珍珠奶茶”之名。台湾的泡沫红茶从此便有了另类的“红茶”文化。

    从1997年10月份在佛山禅城区汾江西路11号133.85平方米开始的小型茶馆转型发展到今已在大佛山地区有7间直营店并且有自己的物流配送中心。在8年的经营转型过程中，杯子红茶馆营造一种时尚的、随意的、多样化的大众老百姓都能接受和喜爱的台湾风味中西餐饮食文化，成为可喝茶聊天、可吃饭叹美食、可商务会议、可恋人约会、可家人团聚的轻松、惬意的休闲美食绿岛。

    杯子红茶馆餐厅以台湾风味、西餐、本地口味为主题。台湾风味代表非“台湾红烧牛肉拉面”莫属；西餐则以扒类和西式焗饭为主打，如“牛肉腱拌法式鹅肝酱”“野菌芝士焗鸡扒饭”都是畅卖产品；广东风味则以“客家咸鸡饭和澳门酱卤饭”为特色代表，深得客人追捧。

    10月正值杯子红茶馆8周年志庆和城市广场第七间分店开张，为庆祝8周年志庆，杯子红茶馆国庆黄金周起推出：“台湾风味美食系列”与“周年志庆纪念礼品派送活动。”（来源：中国茶馆）
                

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