海南藏族自治州规范餐具消毒行为保障消费者安全

时间：2008-10-21 09:47 来源：糖酒快讯

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　　近日，海南州卫生局在全州范围内开展了餐饮具卫生监督及餐饮具消毒效果抽检工作，进一步规范全州餐饮业餐具消毒行为，保障广大消费者的饮食卫生安全。

　　全州共检查大小餐饮业单位、集体食堂、农家乐50家，共抽检餐具292份，其中消毒公司统一消毒配送30份，达到消毒效果的餐饮具27份，合格率为90%，自行消毒的餐饮单位262份，达到消毒效果的餐饮具90份，合格率为34%。卫生监督机构依法对28户餐具消毒不合格餐饮单位给予行政处罚，罚款金额7500元，并对餐具抽检结果在各单位进行公示。

　　从卫生监督和抽检情况看，该州大多数餐饮单位开展了餐饮具消毒工作，有专用餐具洗刷池，配备了餐具消毒设施与餐具保洁设施，有专人负责对餐具进行清洗消毒。但也发现部分餐饮单位餐饮具消毒存在消毒设施不全、操作不规范、餐具保洁不符合卫生要求等问题，卫生监督机构依法下达卫生监督意见书。

（来源：青海日报）

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