月饼营销用足民俗、情调和健康

; 　　距离中秋节还有十几天的时间，琳琅满目的月饼已摆上北京各大商场的柜台。月饼属于季节性的食品，中秋期间正是它的热销期，为了在这场激烈的时间战中分得一杯羹，许多商家的销售战略已提前拉开帷幕。长期以来，北京稻香村月饼一直成为京城百姓中秋必备的美食，今年北京稻香村以“民俗韵”、“民族情”和“民风家”为月饼的主题，分别制作出了几十种别具匠心的流行新品。这三个主题的月饼以红色为主色调，在设计上力求突出老北京、老百姓、老字号，盒装月饼100元左右的占多数，符合大众消费的需求。



　　8月6日，在北京稻香村70多家门店，高1米的“兔爷儿山”与中秋月饼一起亮相。据稻香村专卖店售货员介绍，此次推出的“老北京”、“兔爷儿”等月饼礼盒突出民俗特色，受到中外顾客的喜爱。此外，北京稻香村“民族情”系列月饼突出民族特色，“中国福”、“雅韵”、“京韵”、“自来红”月饼的包装元素和北京奥运会的文化不谋而合，例如中国祥云、牡丹花、戏曲人物等，极具购买价值和品尝价值。



　　好利来品牌今年推出新的营销词：“好利来月饼携吉祥锦鲤带来中秋团圆的祝福，向千家万户祈送富贵如意。”另外，好利来“月色浪漫”形成另一特色主题。月圆中秋，品味人生。好利来月饼，以浪漫口味，品味别样金秋风情。这款月饼不同于以往月饼的红黄色调的包装，它更看重淡雅、韵味。“月映天鹅湖”、“月舞天鹅湖”这两款月饼，不仅包装采用白、蓝等淡雅的颜色，连饼皮、饼壁、馅料都追求清新的感觉，使消费者在品尝月饼的同时，也能体味到月色浪漫的风情。在味多美企划部，工作人员介绍到：“今年是奥运年，味多美在广式月饼的制作上也增添了奥运元素和中国古典元素，使消费者在品尝月饼的同时，感受奥运带来的激情回忆。”



　　不少月饼生产商推出健康理念的“素月饼”，很受消费者欢迎。主要有各种无糖月饼、提浆月饼，还有北京全聚德的无糖南瓜、无糖山药、无糖蛋莲系列，这些绿色保健月饼，着重功能与健康元素的结合，针对消费者对时尚、品质和健康的追求，开发出天然、绿色等系列的月饼，极大的丰富了月饼市场，使消费者吃到健康满意的月饼。



（来源：中国质量新闻网）