“小曲白酒”国家标准研讨会召开

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时间：2008-07-19 10:04 来源：糖酒快讯

; 　　2008年7月16日，“小曲白酒”国家标准研讨会首次会议在重庆金鹰度假酒店举行。来自中国白酒工业协会白酒分会、中国食品发酵工业研究院、重庆市酒业管理协会、重庆市江津酒厂（集团）有限公司等17家单位的代表、专家对“小曲白酒”的定义、高度酒和低度酒酒精度范围以及感官指标的描述和理化指标结构作了精彩发言，取得多项共识，使得“小曲白酒”的概念、技术指标更加清晰明确，标准立项切实可行。

　　重庆江津酒厂有关领导认为，小曲白酒在我国历史悠久，是具有传统特色的一个酒种，其工艺独特、各项经济技术指标先进、产品适用范围广泛，曾为我国的国民经济建设做出过一定的贡献。建国以后，小曲白酒更是得到了行业内专家们的大力支持，工艺不断创新，技术不断提高。

　　会议结束后，与会代表参观了江津白酒厂生产车间和办公区域，对江津白酒厂给予高度评价，李树明董事长发表讲话，并回答来宾问题（来源：中国食品产业网-国内资讯）

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