绍兴太和酒业：扩张生产能力加大原酒储备

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时间：2008-07-14 13:44 来源：糖酒快讯

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　　绍兴太和酒业在现有8000吨坛装原酒的基础上，经过集团公司领导的缜密调研，及对整个黄酒行业的长远战略分析，决定扩张生产能力，加大原酒的生产和储备能力。先后累积投入3500 ;万元，历经5个月，筹建起年产4000吨的第二酿造车间。

　　众所周知，正宗绍兴酒的生产，要结合自然的环境和四季温度的差异，从夏季酒药的制做，到秋季麦曲的生产以及到冬季酒母的酿造和大饭的蒸煮，无不需要时间的历练。整个周期下来，整整一年的时间，才能换来甘甜、醇香的绍兴黄酒。

　　然而真正上乘的“绍兴酒”，还要经过数年的贮放，在一个个春去秋来的岁月中，等待坛内酒体的自然醇化，正所谓“坛高三尺酒一尺，去尽酒魂存酒魄”。历经风霜雪雨，贮放数年，才真正酝酿出上乘的“年份酒”。

　　一个没有足够“年份酒”储备的黄酒企业，不管他有多么先进的管理制度、多么优秀的营销团队，相信都只能是纸上谈兵、昙花一现而已。

　　绍兴太和酒业领导层，未雨绸缪、放眼未来，扩张生产能力，加大原酒储备，以满足多层次消费需求，把实实在在的每一瓶好酒，奉献给每一位消费者。

（来源：中国食品产业网-国内资讯）

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