汉派粽子首获全国金奖

日前，在无锡结束的第四届中国粽子文化节上，武汉老字号“扬子江”牌“武昌鱼粽”喜获金奖。这是武汉食品行业第一次获得全国粽子制作的最高奖。

　　过去，武汉市场上的粽子多由江浙厂家“一统天下”。近年，随着汉派粽子馅心“菜肴化”的改良和用料精良，使得出自鱼米之乡的“汉派粽子”，在全国市场上迅速崛起。汉派粽子市场占有率已由原来的不足10%，扩大到35%，还远销四川、江西、广东、山西、河南、安徽、黑龙江等地。

• 责任编辑：云霓

• 本文标签： 食品要闻
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