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生鲜食品来源一目了然

时间：2008-05-09 17:43     来源： 中国食品产业网       文字选择：大  中  小

根据我市2008年为民办实事项目的要求，今年底前，厦门市生鲜食品安全监管信息系统将向大型餐饮企业延伸，与大型宾馆酒店联网运行。目前首批22家餐饮酒店基本完成培训联网工作，下一步还将有28家宾馆酒店纳入生鲜食品安全监管信息系统的监管网络。

　　目前，我市首批22家餐饮酒店基本完成了厦门市生鲜食品安全监管信息系统联网工作，大多数商家积极配合，特别是厦门宾馆、东方酒店等企业做得比较好。在厦门宾馆餐厅用餐，可以看到墙上挂着的生鲜食品索证索票公示栏。上面放着三天内肉、菜、水产等7大类生鲜食品的进货凭证，消费者一目了然。这些票据还将统一放进厦门宾馆生鲜系统索证索票工作室。工作室有一台联网电脑，还摆放着索证索票资料柜，并有专人负责管理生鲜食品的索证索票的检查、验收、联网录入。生鲜食品的来源让人放心。

　　在此之前，厦门市生鲜食品安全监管信息系统已经在批发市场、农贸市场和屠宰场联网运行。这次生鲜系统向大型餐饮企业延伸，主要依靠工商部门提供技术平台，进行人员培训；卫生部门主要负责对宾馆酒店实施监管；而餐饮酒店作为具体实施单位，主要职责就是认真落实联网运行。据了解，首批试点的22家餐饮酒店有些还做得不够好。下一步，还有28家宾馆酒店将与生鲜系统联网运行。

　　市工商局市场处处长 杨先德：目的就是保护消费者合法权益希望广大消费者和各界人士来监督酒店的进货渠道，做到货正源清。

　　工商部门表示，他们将和新闻媒体配合，对联网运行没有落实到位的餐饮酒店进行暴光，接受社会和消费者的监督。

　　记者张晶晶、特约记者潘宜平报道。


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