摊主自揭臭豆腐制作黑幕

图解：
    福州一摊主写忏悔信 自揭臭豆腐制作黑幕
     “福州街边兜售的臭豆腐，大都是用腐肉、死田螺、臭鸡蛋、潲水和硼砂、硫化铁等有毒原料泡出来的。”昨日，在榕制销臭豆腐多年的作坊主余超（化名），致信本报曝光街边臭豆腐制作时的种种恶心内幕。
    在余超指引下，记者蹲点仓山师大学生街一个黑心臭豆腐加工窝点，目睹了臭水发酵、臭豆腐泡制的整个流程。
    据福州市疾病预防控制中心化验科郑主任介绍，硼砂、硫化物均属于国家禁止在食物中添加的化学药剂，成人摄入1~3克硼砂就会中毒，而硫化物对人体伤害也极大。