图解:山楂又叫山里红,为蔷薇科植物山楂或野山楂的果实。山楂具有一种诱人的酸味和特殊的香气,望而生津,食之酸甜,回味无穷。山楂不仅是美味山果,也是一味常用中药。
山楂药用始载于《唐本草》,“煮汁服,止水痢”,气味酸,冷,无毒,主治消食积,补脾,健胃,行结气……在古代,山楂又称为“赤瓜子”、“棠(音:求)子”、“山里果”。野生山楂在我国山区、半山区随处可见。人们把野生山楂分为两种,一种果实较小,树高数尺,叶有五尖,称为茅楂、猴楂,入药为佳。还有一种果实较大,称为羊 (音:求)子,树高丈余,果皮涩而肉虚,采药者不收。
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