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黑龙江省实行食品卫生监督量化分级管理

时间：2008-03-26 14:46     来源： 糖酒快讯       文字选择：大  中  小

; 　　日前，黑龙江省卫生监督所实施新版食品卫生监督量化分级管理指南，根据新版餐饮业日常卫生监督量化评分表对直管餐饮单位进行了监督检查。



　　新版量化评分表根据法律、法规和规范的要求，应用风险性评估理论，按风险度和信誉度高低，将卫生许可证分为A、B、C三个等级。对食品生产经营场所的卫生条件、卫生防护设施和从业人员健康卫生状况，建筑与布局、卫生管理制度落实情况、卫生状况、从业人员个人卫生、生产经营过程卫生等方面进行量化评价，同时对关键项和监督频次作了相应的调整，新版量化评分表比其旧版量化评分表，更趋于科学化，增强了可操作性，进一步明确食品生产经营者是保证食品卫生安全的第一责任人。



　　从最近检查的情况来看，个别餐饮单位也存在一些问题，如：从业人员不戴工作帽上岗、没有健康证等问题。对检查中发现的问题监督人员当场下达整改意见。



（来源：中国食品产业网-国内资讯）

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