肥羊火锅（不蘸料）制作配方与工艺

图解：肥羊火锅（不蘸料）汤汁香醇厚重、味道鲜美。羊肉久涮不老鲜嫩可口，为此得到广大食客的青眯。尤其进入冬季以来，其生意异常火爆。
汤汁香醇厚重、味道鲜美。究其根源系引用了广东煲汤的工艺技术。采用多种香料和药材吊制白汤，并对其调香调味，故十分受人喜爱。

经营肥羊火锅（不蘸料）的商家对“肥羊火锅”的制作方法往往密而不宣，尤其对其底料的制做技术更是深藏不露。现就肥羊火锅（不蘸料）制作配方与工艺进行简单介绍：