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掺假成风
更让蒋卫锁觉得奇怪的是，从2005年起，该企业给陈平的三陵奶站开的收购价每吨比蒋卫锁多出100元。
为什么掺假的牛奶走俏，不掺假的鲜奶反而没人要？
该企业西安分公司原奶源部宝鸡片区奶站质量监管员王磊提供了答案---分公司内部员工勾结下属奶站老板，合伙向牛奶中掺假，才使得掺假风行。2005年下半年到2006年初，那些曾经拒收掺假奶、不愿意同流合污的公司员工都被公司通过各种手段清除出去，或者干脆开除。
在本报记者采访的该企业员工中，22岁的王磊是惟一一个愿意以真名实姓出来接受采访的。他还指证了公司内部参与掺假的一些原公司员工。自2005年8月至2006年6月，在公司就职的短暂经历，显然给他留下了深刻的记忆。10个月中，他见到超过10起往鲜奶中掺假的事件，他几乎记得每一次发生的时间、地点、人物。
王磊说，奶站每制造一公斤假奶，成本是0.4元，卖给公司的价格却是每公斤1.8到1.9元。造假掺假具有诱人的利润空间。挣了钱以后，奶站和公司员工分成，使得奶站掺假比不掺假更有"钱"途。
据该企业原员工介绍，在2005年12月公司宝鸡片区奶站开会时，一些奶站老板们就坐在会场肆无忌惮地互相探讨如何掺假以及如何提高掺假的量。有人说他一天可以掺假超过1吨，而有人说他们收6吨鲜奶，通过掺假可以达到8吨以上。
在该企业西安分公司所在地---临潼，公司数位在职员工和已经离职的员工还向本报记者提供了2005年全年度陕西地区奶源质量分析报告、2006年上半年公司在当地的部分奶源质量分析报告以及公司员工在奶站工作现场拍下的大量奶站掺假、卫生条件恶劣的照片。
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