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猪血粉的加工及利用

时间：2008-06-23 16:46     来源： 食品伙伴网       文字选择：大  中  小

猪血粉是一种很好的饲料添加剂。据测定，每千克血粉可产生消化能４１大卡，富含粗蛋白。在鸡、猪、牛等畜禽饲料中添加血粉，可促进畜禽生长，缩短饲养周期。 一、猪血粉的加工制作

屠宰时，将猪血放入铝桶或木桶内，在血未凝固前加入全血重量０．５％至１．５％的生石灰搅拌均匀，经１小时左右待血凝固后，倒入等重量的二八统糠，再用铁铲拌匀，平摊在水泥地上晒，厚度不超过３厘米，每天翻拌６??|７次，干燥后粉碎就成了猪血粉。

加工猪血粉应注意以下事项：（１）用来制作猪血粉的猪血必须严格检疫；（２）晒场必须设在距生猪仓库１００米外的地方；（３）加工血粉人员的衣服、用具要及时消毒。

二、猪血粉的利用

猪血粉不易长期保存，未加石灰的血粉只可贮存１个月，加有石灰的可贮存１年左右。经晒，烘干的血粉应装入塑料袋内封口，妥善保存，防止受潮霉变。用血粉做饲料时应注意：（１）使用量不得超过４％，雏鸡最多不能超过２％；（２）将血粉掺入鱼粉、肉粉中共同使用，可提高其蛋白质的利用率；（３）最好补加异亮氨酸，使饲料中氨基酸平衡；（４）注意矿物质的平衡。

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