即食产品酱牛蹄筋味美价廉

时间：2008-08-19 16:31 来源：阿里巴巴食品频道

即食产品酱牛蹄筋味美价廉

    工艺流程:

    原料处理—卤制一真空包装一杀菌一成品

    酱牛蹄筋以味美、价低和其高蛋白低脂防深受广大消费者的欢迎。将其制成小包装食品，使其携带方便、食用卫生、开袋即食正是迎合了当前人们生活快节奏的需要。

    1、卤液配料:

    花椒、小茴香、大茴、肉桂、山奈、肉蔻、良姜、砂仁、白芷、丁香、葱兰、姜、面酱、白砂糖、食盐、特味鲜。

    2、保鲜液配制:

    生物防腐剂、HW一5改良剂、乳酸钠、甘氨酸。

    3、杀菌温度:

    低温或中温

    小包装食品酱牛蹄筋口感软硬适中，富有弹性和咬劲，具有浓郁的酱卤香味，酱红色色泽引人食欲。常温条件下保质期为三个月或半年。

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