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最近，南京市儿童医院急诊抢救室接连抢救了十多例因食用新蚕豆而中毒的患儿，年龄最小的仅18个月。医生提醒家长，时下正是蚕豆上市季节，也是“蚕豆黄”病的高发季节，10岁以下儿童千万要慎食新鲜蚕豆。
据南京市儿童医院急诊抢救室江涛主任介绍，这十几例吃蚕豆中毒的孩子到医院时都还算比较及时，都是因为精神不好、小便呈酱油色到医院看病的，想不到一查却是“蚕豆黄”。江涛说，“蚕豆黄”是因为某些孩子在吃了蚕豆后，全身皮肤会发黄，出现黄疸和血红蛋白尿(尿色加深)得名的。其原因是患这种病的孩子的红细胞内缺乏一种叫葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)的物质。当这些孩子吃了蚕豆后就容易发生溶血而出现黄疸，造成严重贫血。
专家指出，该病与遗传有关。这种孩子不仅是吃了蚕豆后会生病，吃了蚕豆制品如豆浆、粉丝、酱油等也可致病。哺乳期的母亲吃了蚕豆，乳儿吃奶后也可发病。但临床上也发现，并非有此酶缺陷的孩子，吃蚕豆后都会发病，即使发病也并不是每次吃后均出现黄疸，发病与进食蚕豆量的多少无关，所以其发病确切机理尚不十分清楚。有专家认为，蚕豆中的多巴胺、蚕豆嘧啶类等类似氧化剂物质，可能与发病有关。但很多G-6-PD缺乏的人在进食蚕豆后并不发病，所以目前认为还有其他因素参与。
医生指出，该病以10岁内小儿和男孩多见，常于蚕豆成熟季节多发，一般在吃后24小时至48小时内出现急性血管内溶血。发病越早，症状越重。病情轻者，可持续1~2天或1周左右，症状逐渐减轻而痊愈。严重者可出现昏迷、休克、肾功能衰竭。如不及时治疗，发病1-2天内可危及生命。因此专家提醒，尽量不要给年龄太小的婴幼儿食用蚕豆，即使食用，也应该完全煮烂后食用。如果小儿食用后出现皮肤发黄，尿色加深，精神欠佳，就要及时带孩子到医院救治，以免危及患儿的生命。
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