猪肉价格涨否跌否?

【嘉宾介绍】杜绍范

    沈阳农业大学畜牧兽医学院教授，硕士生导师；九三学社沈阳农业大学主委：沈阳市人民政府参事；中国畜牧兽医学会中兽医分会常务理事：辽宁省畜牧兽医学会中兽医分书长。

    曾任辽宁省建平县科技副县，沈阳农业大学畜牧兽医学院院长，临床兽医学学科带头人。理论与实践并重，对生猪市场也有深入的研究。

    【精彩看点】

    ·猪肉价格上涨的原因何在？

    ·还有哪些经济因素在影响猪肉价格的波动？

    ·这当中有哪些商机？

    ·未来的猪肉价格走势如何？农副产品的价格整体趋势是什么？

    【主持人】 杨蕾

    (10:36:38) 主持人说：各位阿里巴巴网友大家好，今天的直播主题是“猪肉价格涨否跌否?”，今天的嘉宾是沈阳农业大学畜牧兽医学院教授杜绍范先生。跟大家打个招呼？

    (10:37:03) 杜绍范说：大家好。

    (10:37:07) 主持人说：今天在这个直播时间段探讨一下猪肉价格的看点，各位网友有什么问题可以提出来，我们可以优先回答。

    (10:37:12) 主持人说：首先请问一下现在的猪肉价格一直是涨得比较厉害，人家说猪肉价格像股票价格一样变动，首先问一下杜教授，猪肉价格上涨的原因何在呢？

    (10:37:17) 杜绍范说：现在分析下来有这么几种原因，第一个是存栏减少，05年的时候猪肉的价格偏低。

    (10:37:20) 杜绍范说：那么04年的时候，猪肉价格好的时候，人们盲目的上，05年数量太多了，06年看效益不好赔钱了，养殖户承受不了，母猪砍掉了一些，这样造成整个存栏数减少，

    (10:37:23) 杜绍范说：存栏一减少，提供子猪的数量减少了，一直到06年的12月份，价格才开始一点点上涨，这是第一个原因，存栏减少以后数量减少。

    (10:37:51) 杜绍范说：另外全国22个省发生了疫病，来得很突然，最早发生在江西，然后到湖南、湖北，去年12月份在河南发生的比较重，河南损失比较大，它不单单是一种病，

    (10:38:59) 杜绍范说：作为养殖户有点措手不及，疫苗生产跟不上，由于疫病引起的一个原因。 蓝耳病的疫苗最近农业部已经确认了，是蓝耳病的另外一个型号，很快就研制出来了。

    (10:39:06) 杜绍范说：第三个原因就是粮食价格的上涨，因为作为养猪来说，饲料是一个主要原料，就是老三样，一个是玉米。

    (10:39:10) 杜绍范说：玉米是占绝大部分，玉米价格的上涨在去年同时期的时候，玉米就是七毛钱左右，现在玉米达到了七毛八，个别已经达到八毛钱。

    (10:40:28) 杜绍范说：南方北方价格一流通就差不多了，辽宁地区本来是不缺肉的，南方一缺就到辽宁来采购，造成整个猪肉价格上涨，我从四个方面来谈一下当前猪肉价格上涨的因素。

    (10:40:31) 杜绍范说：当然这里有很多的因素，这里就不细说了。

    (10:40:41) 主持人说：好，杜教授，我这边很多的网友发表提问是很有意思的。

    (10:40:59) 主持人说：（各位网友，如想全屏观看，请右键点视频弹出窗口，点“缩放”，然后点“全屏”)

    (10:41:36) 主持人说：能源价格的上涨，很多人用玉米作为油的原料，玉米可能转向生产油方面了，所以猪的饲料就涨价了。

    (10:41:41) 杜绍范说：这也是一个原因，现在玉米深加工的企业比较多，这可以做酒精，也是能源的主要来源。

    (10:42:11) 主持人说：能源上涨跟私家车有关系。

    (10:42:16) 杜绍范说：这是间接因素。

    (10:42:24) 主持人说：我想也是仁者见仁，智者见智，这不一定是主要原因，可能是间接原因。

    (10:42:48) 杜绍范说：对，石油里面加酒精，酒精从粮食里面提取。

    (10:42:53) 主持人说：猪肉价格上涨以后，除了这四点原因以外，还有哪些经济因素影响市场波动？

    (10:43:46) 杜绍范说：人们在食用的，一个是猪肉，一个是鸡蛋，还有牛羊肉，这是比较主要的。由于受禽流感的影响，好长一段时间人们对鸡肉、鸡蛋都感觉恐怖，禽流感之后这种看法还没有完全消除，相对吃猪肉的消费增加了，

    (10:44:06) 杜绍范说：盲目的吃猪肉，这是一个原因，导致猪的数量就少，也会造成这种情况的。

    (10:44:26) 主持人说：猪肉涨价是非常热门的话题，国家有没有什么宏观调控的政策呢？

    (10:44:34) 杜绍范说：国家发现这个问题之后，温总理去地方调研，27号左右吧，中央从5月28号左右就发布了怎么解决猪肉上涨的问题，

    (10:45:00) 杜绍范说：提出了七条意见，怎么落实菜蓝子工程，市长负责制，及时解决猪肉生产供应，价格和市场供应的问题。

    (10:45:16) 杜绍范说：确保价格能够稳定下来，第二条抓好生猪生产，各个企业高度重视，鼓励标准化生产，农业部的要求标准化生产要达到六个统一，统一品种，统一饲料，统一管理，统一销售等等，

    (10:45:45) 杜绍范说：达到六个统一养猪规模化了，就不会出现问题了，中央政府提出来控制玉米深加工发展，控制新项目，没有上马的就不上马了，

    (10:46:04) 杜绍范说：中央已经提出了，各地也是在落实中央的要求，采取措施，对于低保户、困难户，大中专的学生实行补贴，

    (10:46:23) 杜绍范说：这些都已经落实了，每个困难户补25块钱，这是沈阳市的标准，按照中央的条件，基本上比较稳定，猪肉的价格还是逐渐地在回落。

    (10:46:40) 主持人说：（各位网友，如想全屏观看，请右键点视频弹出窗口，点“缩放”，然后点“全屏”）

    (10:46:43) 主持人说：国家也在积极调控政策，杜教授，猪肉关系到老百姓千家万户，猪肉的未来走势将会如何呢？

    (10:47:01) 杜绍范说：从目前市场的情况来看，就我个人的看法，养猪本身都有周期性的。

    (10:47:49) 杜绍范说：一般的原则来说，没有涨价因素是保本的价，现在这种情况，六块二一斤了，这是最高峰，历史上从来没有过的，这段时间不会太长，

    (10:48:00) 杜绍范说：由于政府部门采取了相应的措施，粮食这边要涨价，稳定市场，那么又加上一些补贴。

    (10:48:29) 杜绍范说：从价格来说回落的不会太快，但是逐渐的在回落，到十二月份之后到去年前一段时间，这个价格恐怕要恢复到正常的状态。一直会持续到明年上半年六月份左右。

    (10:48:34) 主持人说：恢复到原来的状态是到什么时候？

    (10:48:40) 杜绍范说：估计到明年的这个时候差不多了。

    (10:49:04) 主持人说：要到明年的这个时候才能恢复这个状态？

    (10:49:16) 杜绍范说：缺了就要补，补完以后养，然后大家盲目上，原来挣一百二百，现在一头赚四百、五百，

    (10:49:46) 杜绍范说：很快的还会一点点回落下来。

    (10:49:51) 主持人说：杜教授你刚刚说了，到明年六月份的时候恢复到六块多吗？

    (10:50:03) 杜绍范说：好肉的话，也就是七八块钱，最好的回到八块多。

    (10:50:17) 主持人说：今年下半年的话还会持续走高？

    (10:50:22) 杜绍范说：对，现在平稳一段时间。

    (10:50:25) 主持人说：现在多少价位了？

    (10:50:30) 杜绍范说：我们这个地区大概是九块到十块左右，个别地区还要高一点，个别地区还要低一点，政府也采取一些措施，加上一些补贴

    (10:51:19) 主持人说：猪肉涨价不单是猪肉一块，而且还有上下游产业链是吧？

    (10:51:29) 杜绍范说：对，这样才能刺激养殖户发展，看到养猪挣钱了，那就大批量要上，另外一个角度来说，从加工企业来看，猪肉的涨价可能带动一些与猪肉有关系的行业涨价，比如说饲料行业要涨价，最起码涨一毛到一毛五分钱，

    (10:52:07) 杜绍范说：猪肉的生加工企业，副食品等都要涨价，它带动了产前产后的涨价，同样都涨价，原来是五块钱买猪肉或者是六块钱买猪肉，现在是七块、八块，

    (10:52:16) 杜绍范说：你的产品也就是增加一块钱、两块钱，利润还是这些。

    (10:52:55) 杜绍范说：涨价之后，农民收益比较大的，原来是两百块钱，可能还赔钱，现在一头猪挣四百、五百块钱，

    (10:53:16) 杜绍范说：猪本身来说，就以九十公斤出来，二百斤的话，现在毛猪价就以二块钱一斤的话，这一段时间不到一个月，按六块钱算的话是一千二百块钱的投入，买猪的话三百块钱，加上饲料成本，纯整三、四百块钱，

    (10:53:55) 杜绍范说：农民这块收益了，那么实际上猪肉涨价对谁不利呢？对消费者不利的，人们要吃肉，必须得吃。 平常不吃节假日要吃，消费本身就是这么大市场，消费者在猪肉涨价当中损失比较大的。

    (10:54:00) 主持人说：对消费者来说是非常不利的，那肯定的，因为价格涨了，我看有些报道说学校食堂猪肉涨价的话，要多支出上万元费用。

    (10:54:05) 杜绍范说：对，现在蔬菜相应来说价格也出现上涨。

    (10:54:26) 杜绍范说：肉价格上涨了，那吃的少了，蔬菜就吃的多了，牛羊肉也开始价格上涨了。

    (10:55:06) 主持人说：因为猪肉涨价的话，引起其它产品消费品，食品都在涨价。

    (10:55:26) 杜绍范说：这是一种连锁反应。

    (10:55:55) 主持人说：那么我们刚刚谈到了农副产品整体价格、趋势，你刚刚说到蔬菜也涨了，牛羊肉也涨了。

    (10:56:56) 主持人说：猪肉的涨价引起整个农副产品的价格都在上扬？

    (10:57:01) 杜绍范说：对

    (10:57:07) 主持人说：猪肉涨价当中会有哪些商机呢？

    (10:57:12) 杜绍范说：猪肉一涨以后，猪的副产物这些都获得了好的经济效益。

    (10:57:16) 杜绍范说：现在认识意识到了价格还上涨，长期吃猪肉对人体不是说有害，长期吃可能有高血压、冠心病，通过这次涨价之后，人们的结构发生改变，把肉方向放在牛羊肉上，

    (10:57:58) 杜绍范说：猪肉生产在全国来说一直是长盛不衰，牛羊肉来说有高峰、有低潮，现在幼羊的生产老百姓多了，基本上挣钱角度经济效益不错了，把这个产业刺激上来了。

    (10:58:30) 主持人说：当今会出现羊肉、养羊的方向上。

    (10:58:42) 杜绍范说：对，还有养鹅也可以，吃鹅肉比吃鸡肉好，胆固醇还低。

    (10:58:47) 主持人说：是不是很多人会转向吃鱼去？

    (10:58:56) 杜绍范说：鱼毕竟数量来说还满足不了大家都去吃肉，大家过年过节吃点鱼，这还是可能的。

    (10:59:13) 主持人说：有没有对饲料行业或者说是在前段的那些商户会有一些商机呢？对饲料行业有一些刺激？

    (10:59:18) 杜绍范说：对，饲料行业总体来说赚钱的，以前是稍微有一点盈余，现在都挣钱了。

    (10:59:29) 杜绍范说：饲料价格上涨了，这是主要因素。

    (10:59:35) 主持人说：在饲料行业，还有肉，牛副产品这个行业，对其它相关的产业链有没有商机？

    (10:59:48) 杜绍范说：还有用猪肉或者说是猪肉的副产物来说，都能够获得好的效应。

更多详情>>>