与家乐福短兵相接，百佳在广州开设大陆最大超市

香港最大超市集团―百佳超级市场日前在广州开设了其在大陆最大的购物广场，与相距不远的家乐福(Carrefour)一较高下。集团更计划明年重返上海，将业务拓展至长江三角洲。

富商李嘉诚的和记黄埔有限公司旗下的百佳，在广州海珠的新店面积达20.4万平方英尺，之前一个月，法国家乐福也在同区的万国商场开设了面积约6.7万平方英尺的超市，与百佳店相隔不到十分钟车程，所销售的货种相同，均逾2万种。

百佳店的开业，可说是两大超市巨擘再度短兵相接。数年前，家乐福因香港铺租过高而撤出香港，专心发展大陆业务。

和黄的零售业务公司―屈臣氏集团零售食品部行政总裁艾一帆(Iwan Evans)表示，集团计划2003年重返上海开设类似广州的大型超市，并会寻找机会拓展至宁波、杭州等长江三角洲一带的城市。

早在17年前，百佳已在深圳蛇口开设第一家分店，并一度在大陆拥有75家店铺，但由于铺面小，出售的多为高价入口货，经营不善，1999年注销6亿港元（约１.４亿新元）退出上海后，分店大幅减少。现在，百佳的策略改为开设面积较大的超市，并在广东省拥有7家大超市及10家规模较小的超市。

家乐福则于1995年在北京及上海开店后，迅速扩张到华东、华中、华北及华南，现时在全国共有31家分店，聘用员工1.5万名，在上海有分店6家，并在南京、宁波、无锡、杭州各有一家分店。

负责百佳中国业务，曾处理上海业务烂摊子的艾一帆在表述扩张计划时很慎重，“不要过分扩张”是他的座右铭。他说李嘉诚没有设定店铺的具体数目，视情况而定。

他说，如果不包括投资新店的开支，百佳大陆超市业务整体有利可图。只是必须靠增加营业额获利。和黄董事总经理曾形容百佳在香港的业务是“鸡肋”，利润率仅1.5%。艾一帆透露，大陆业务的利润率仅略高于1%。

据新华社2003年3月的报道，大陆100大零售商2001年的利润率为1.33%，按年下跌0.23个百分点。

事实上，像广州这样拥有逾1000万人口的一级城市，海珠区内除了江南大道万国商场的家乐福，还有台湾资本的好又多超市。天河区附近除百佳外，还有吉之岛(Jusco)及华润创业旗下的华润万佳超市。艾一帆估计，百佳单在广东省的竞争对手就有18家。

除了华润万佳有５年投入50亿元（约11.4亿新元）打造500亿元营业额超市集团的计划外，中国最大超市集团上海联华超市早前也表示在2008年前投入100亿元，建立8000家网点，实现800亿元营业额、年利润8亿元的企业。

艾一帆并未透露百佳在大陆的营业额，但他估计未来数年，大陆的营业额有机会超过香港。目前，广州天河百佳购物广场的每天交易宗数最高达２.５万宗，每宗交易平均约78元，而海珠新店有望刷新纪录。

新店的货品品种达２.５万项，90%来自大陆品牌及在大陆生产的国际品牌货物。以往百佳的强项是食品，但艾一帆说如今非食品营业额也占了一半。

开设店铺其中一个关键是人才，艾一帆称现时百佳在大陆有员工6000名，公司每年花约800万港元培训员工，估计到年底经培训的员工可增至１.１万名，足够支持８家新店。

目前百佳在广东省共有4家购物广场、3家超级广场和10家超级市场，面积分别为10-20万平方英尺、6万～9万平方英尺以及4万～3万平方英尺。

此外，百佳在深圳二线石岩设有一个100万平方英尺的物流中心，随着业务的扩充，公司有需要再设另一个物流中心。当业务扩展至长江三角洲时，艾一帆也计划在上海铁路附近设物流中心。

虽然竞争激烈，但业者仍看好中国零售业前景，家乐福负责人2002年8月20日接受大陆传媒采访时即认为，以广州区而言，可容纳40～50个面积5万平方英尺的大卖场，目前广州约有20个，还有发展空间。