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北京平谷的桃子以个大、色艳、甜度高而出名，在市场上非常受欢迎。这两年平谷区又推出了一种特殊的造型桃，一个桃子最高能卖到100元，就是这样的桃子，去年一年卖了4万个，今年的预定量就达到了8万个。
8月18日是北京平谷久葆桃上市的第3天，慕名来大华山镇泉水峪村采摘的游客越聚越多，因为这里的采摘与别处不同，采摘之余还能看到一种特殊的桃子。
北京市平谷区泉水峪村 村主任助理 曹艳春：“这个是比较适合送礼 ，给老人祝寿之类。桃本身就有一种吉祥长寿的含义，试验了四五年了，换模具之类，去年才开始成功了。现在给大家绞下来，看看咱这个桃。大家看，这就出来一个寿星佬的模样，这是胡子，这是眼睛，脸这块啊。”
游客：“真像啊，大脑门。”
北京市平谷区泉水峪村 村主任助理 曹艳春：“这两个大脸蛋。”
游客：“真是，真挺像，这是脑门。”
这种桃子那可是不一般，一个要价就是100元，普通的一棵桃树，所有的桃子加在一起也就能卖到120元，这一个就要快顶上一棵树的总价了。可就这么贵的桃，游客们却都认为物有所值，甚至还都打算好了用途。
游客：“如果给老人过生日送上一片孝心，多贵也值得。”
游客：“老人岁数那么大了，培养我们不容易，给老人一些意想不到的东西，让老人高兴，也值得。”
这种寿桃因为既能吃又能看，可爱的形象，博得了游客的钟爱。不过这桃那可是看着简单，做起来难。泉水峪的村民足足研究了5年的时间。要说他们那股子执著劲，还得说是市场给逼出来的。
大华山市场，是平谷交易桃最早的市场之一，也是平谷桃市价格的晴雨表。五年前，泉水峪的村民每到八月，都要跑到这里叫卖，但上百万斤得久葆桃，集中上市，大批熟透了的桃子给了商贩们压价的空间，价格一度是一跌再跌。
泉水峪村村民：“人家没有收的，6角钱一斤也得卖。咱们摘下去就坏了，是不是。摘下来不卖就烂了，多少钱也得卖。”
泉水峪村村民：“不能让桃软了，6角钱一斤卖也是钱啊。也比烂了卖两角钱一斤强。”
精明的商贩与果农打起了心理战，很快桃子的价格就跌入了谷底。泉水峪村党支部书记范来成家的桃子也不例外。眼看着一年下来，来了个赔本赚吆喝，老范寝食难安。找来邻居杜永生商量对策。琢磨来琢磨去，老杜家中的两亩苹果树吸引了他们，苹果都时兴套袋贴画，在果实上晒出图案增加销路。桃子能不能也来个照葫芦画瓢呢？
北京市平谷区泉水峪村党支部书记 范来成：“套苹果的这种方法不行，另外利用一种小胶条粘的方法，还不行。它粘不住，粘不牢，套出这个字真实度不够。”
桃子表面有桃毛，苹果帖字的方法肯定行不通。最后还是杜永生想出了办法，把印着花的塑料袋套在了桃子上。大家都觉得这方法好，纷纷效仿。谁想到这下可是害苦了大伙。
泉水峪村村民 陈晓英：“它这个如果太阳直射，气温特别高的情况下，因为它这颜色黑的有点聚光。它里面蒸汽出不去就容易烂了，给它烤熟了那种。”
虽然范来成和杜永生每天都扎在果园里，研究太阳的光照。可效果却并不理想。
北京市平谷区泉水峪村党支部书记 范来成：“最初的时候成功率低，20%到30%。那时候成功率比较低。”
虽然只有20、30%成功，可贴了图的新型桃被村民们套上了礼品包装，发到了各个超市，每盒的售价199元，这桃子的身价陡增了五、六倍。
泉水峪村村民 杨立国：“这个市场上很少见，拿出一个这个桃，谁看着谁新鲜。”
出奇制胜，卖了个高价。可大家年底一算帐，刨去损失的桃子，并没有赚多少钱，为了找到更好的方法，范来成和杜永生又绞尽脑汁琢磨起了新花样。
北京市平谷区泉水峪村党支部书记 范来成：“福禄寿喜，寿为先。这个桃就是寿的象征，所以说我们想把它，打造成像寿星佬一样的图形来。就更能体现出桃的文化内涵。”
怎么才能把个圆形的桃子做成寿星佬的形状，老范琢磨了三天，听说曾经有人有用磨具做出过怪模样的蔬菜，就专门跑到加工磨具的工厂打听行情。可一问着实让他吓了一跳，光磨具的设计费就要好几万。
回到村里老范跟大伙一商量，干脆开办个合作社。统一起来，集体出资定购磨具。试验还是从杜永生家的桃园开始。
泉水峪村村民杜永生：“一开始的时候我们选用这塑料，这个是用咱们国产的聚乙烯。做出来的壳子，桃生长的力很大，就把这壳撑变形了。”
必须选择质地坚硬原料，还要大小合适，固定结识才能成型，不服输的范来成在镇政府的帮助下又重新选料，订购了一批磨具。为了能牢牢的固定住桃子，杜永生还作了修改，加宽了边沿。可这回一根枝条上紧挨着的桃子反倒成了累赘。
泉水峪村村民 胡连华：“这一个枝组上，应该长三四个桃。你都得把其它的桃去掉，去掉后这桃究竟能不能销售出去，能销售多少钱，我对这个抱有一定的顾虑。”
去掉周围多余的桃后，在桃成熟前二十天，也就是桃子生长的迅速膨胀期，老杜给桃套上磨具。没多久，果园里结满了一个个可爱的寿星桃。不仅个头比原来大了，味道也不错。伴随着喜悦老杜给这精品寿桃算了一笔成本帐。
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