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冰箱、燃气灶、抽油烟机和嵌入式烤箱，一向被称作“厨房里的四大名旦”，很多主妇对它们的清洁工作有畏难情绪，往往平时不动手，等积垢甚多时交给专业清洁人员打理完事。其实，在此之前，有异味的冰箱、油腻腻的灶台、油烟机和烤箱，已经对我们的健康造成伤害。何必攒够了油垢再做清洁？经常动动手，在焕然一新的“四大名旦”环绕下，洗手做羹汤也很容易成为一种情绪体操或精神瑜伽！
一、电冰箱的收纳与清洁
1.清洁冰箱外壳
住在空气较脏的主城区，冰箱外面很快会积起一层薄灰，最好用微湿柔软的布每天擦拭冰箱的外壳和拉手。每隔一个月左右，为冰箱施一次上光蜡(也可用无色软管鞋油)，这样可以使冰箱外壳亮丽如新。
2.清洁冰箱内胆
清洁冰箱内部的工作最好每三个月进行一次，先切断电源，用软布蘸上清水或洗洁剂，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁剂拭去。搁架要拿出来用水清洗。金属质地的搁架容易生锈，如果清洗时用水和白醋按1:1的比例调成醋水，用来浸泡搁架15分钟，可以有效预防隔架生绣。电冰箱门上的密封条是清洁死角，据检测上面的微生物多达20多种，是冰箱内食物腐坏的“诱因”之一。用酒精浸过的布清洁擦拭密封条，效果甚佳，如果手边没有酒精，用上述的1：1醋水擦拭密封条，也可有效杀灭微生物，消毒效果很好。
内壁做完清洁后，可用软布蘸取甘油(医用开塞露中的甘油最实惠)擦拭冰箱内壁，形成一层薄薄的保护膜，这样下次不小心沾上牛奶或食物残渣，也容易被擦拭掉，不会牢牢黏连在内壁上。 3.减少冰箱异味
冰箱中的各种食物如果没有做到分隔收纳，或贮存时间过长腐坏变质，冰箱中就会产生难闻的异味。一旦出现异味，就应该停机对冰箱内部进行彻底清洗。可以在冰箱里放适当的“除味剂”，如在冰箱内放上两三块木炭，或将橘子皮、干柠檬切片、花茶等装进纱布袋中，放入冰箱除味。还可以将小量杯或敞口小瓶子装约50ml食醋、黄酒或半两小苏打，放在冰箱内，也会吸附掉鱼腥味、肉腥味、剩菜味等异味。
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