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首届“上海老字号博览会”

时间：2007-09-27 09:17           文字选择：大  中  小

每一块招牌后面都是一段传奇，每一尺柜台里都藏着一招绝活，25日上午，首届“上海老字号博览会”在上海展览中心开幕，参展老字号的店龄合计超过1万岁。

    上海是老字号最集中的城市，数量占到全国老字号总数的五分之一。首次举办的上海老字号博览会由历史回眸、企业风采和精品展销三大板块构成，老凤祥、杏花楼、老庙黄金、冠生园、市百一店、新世界城等130余家沪上知名老字号品牌齐聚一堂，它们中有被国家商务部第一批认定的中华老字号企业，也有第二批待认定的老字号企业，围绕“传承和创新”的主题，回溯老字号悠久历史，发掘企业深厚文化底蕴，展望上海老字号的发展与创新。市民不仅可以在此重拾对老字号的温馨回忆，更有机会领略老字号企业的今日风采和蓬勃发展。

    步入展馆，上海档案馆精心挖掘馆藏资源，用200多幅珍贵照片制作的《南京路历史图片展》，带领参观者回眸中华商业第一街的百年变迁发展，重温当年老字号百家争鸣的盛况。同时，王开照相馆在今年初新发现的上百幅珍贵“老照片”，也首次公开露面。

    130余家老字号根据行业分布于珠宝馆、纺织馆、国药馆、百货馆、餐饮馆、食品馆和工业馆，通过文字、图片、实物、现场表演以及影像声光等多元化的形式，重现当年老字号的盛况——

    ■杏花楼用一组5件泥塑，形象地展现了传统月饼制作“铲蓉-抓馅-熬糖-成型-烘烤”全过程。

    ■童涵春堂把一直悬挂在小东门发源地的金字招牌请到展馆，这块号称“最值钱的招牌”由同治十三年科举状元、光绪皇帝的老师、著名书法家陆润庠亲笔题书，在20世纪30年代童涵春堂改股份制时，已被估价80万两银（合银元112万圆），可谓一字值万金。

    来源： 新民晚报

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