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（新农村商报） 端午的粽子热卖结束不久，各月饼生产厂家就在为月饼生产忙碌了。记者从“2007中秋月饼消费趋势发布会”上了解到，受月饼生产成本上涨因素的影响，今年月饼的价格将较往年有所上浮。
月饼要涨价的最直接原因就是粮油肉蛋价格的上涨。根据国家发改委价格监测中心提供的数据，5月份国内市场的鸡蛋价格比4月份上涨7.2%，花生油的平均价格上涨5%左右。此外，月饼生产必需的面粉、莲子、鸭蛋和糖的价格都有不同程度的上涨，如进口面粉、五仁、莲蓉等原料价格普遍上涨了5%至10%，这给很多月饼生产企业带来了不小的压力。另外，工人工资和销售渠道费用上涨也是月饼成本上升的一个因素。原材料价格调整对月饼价格产生影响已成定局，但是上浮多少会因各地情况而有所不同。
另外，相关人士提醒农村消费者，在购买月饼时要细心甄别，切莫贪图便宜购买劣质食品。购买时，要留心月饼的外包装，合格的食品外包装上应清晰地标明食品配料、生产日期、保质期、厂名厂址，对于包装粗劣的月饼要谨慎选购。尽可能到信誉好的商店购买大厂家生产的知名品牌月饼。
快评
作为民族的传统食品，未来月饼消费将继续增长。据行业协会统计数字显示，目前，我国月饼生产企业超过5000家，加上自产月饼的酒楼，生产月饼的厂家逾万家，月饼年产量逾20万吨，销售额超过100亿元，整个月饼产业链约创造300亿元的社会效益，海内外市场今年增长总量约20％。
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