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[内容速览]现在走进禽蛋市场，各式各样的禽蛋会令你眼花缭乱，越稀有的价越高，价格随着供求关系的变化而变化。通常情况下，出于方便采购的原因，经营蛋品的人一般一户只卖一两种蛋。可是，山东烟台的王焕勤有点与众不同，他大小蛋通吃，生蛋、熟蛋都卖，由卖蛋延伸出一条长长的赚钱链条……
王焕勤是烟台市金山聚特禽养殖场的场长，他又被人们称为“倒蛋大王”。在不到5年的特禽养殖和禽蛋经营中，他练就了一身的绝活。王焕勤仅从一枚禽蛋的外壳，就能看出产蛋的禽类是散养、还是笼养。甚至还能判断出，喂养的是什么饲料。
王焕勤：“这个鸡蛋肯定是散养的鸡下的。你看这个上面它多多少少有些黑点，你用手这么擦一擦就擦掉了，这说明他没用水洗过，但是它很干净，这种情况就是，散养的鸡的面积很大，这个地面上呢，没有鸡粪，所以说，它这种鸡蛋品质非常好。你看像这样笼养的蛋，它上面有一道印，它这个是鸡产蛋的时候。它表面一层保护膜还黏着，它一碰到这个笼子上，它就要留下这么一道痕迹，洗不掉。”
提起王焕勤也许没有多少人知道，但如果说起“倒蛋大王”，在当地养殖和禽蛋销售圈中，几乎无人不知无人不晓。伴着“倒蛋大王”的雅号，王焕勤的禽蛋销售网络覆盖了中国的大江南北，他也成了人们津津乐道的传奇人物。
2001年，王焕勤的一位在机关上班的朋友，利用业余时间倒卖鸡蛋，一年居然赚了10万多元钱。这对王焕勤是一个极大的诱惑，他也开始倒卖鸡蛋。尽管辛苦，一个月却能赚四五千元钱。
有一天，王焕勤去收购鸡蛋的时候，养殖户拿出了30斤鸽子蛋，让他也收去帮忙卖掉。王焕勤以6元钱一斤的价格收购下的鸽子蛋，在市场上却卖到了12元钱一斤，而且出手很快。
王焕勤：“我收30斤鸽子蛋，那我就赚180元钱，比我一车鸡蛋，这个利润远远的高了。”
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