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文章作者： 黄垓乡政府牛羊调拨站
观望06年牛羊养殖业的发展趋势非常可观．牛羊肉的市场价格一路上升的趋势一直没有回落．国内呈现大面积地区牛羊肉的供不应求的局面，加上出口多，进口少的情况，07年我想养殖业会占农业市场的主导地位．
生羊肉价格自06年夏天以来，价格由7月中旬的每斤8.50元噌噌涨至目前11.00元，涨幅为29％，比春节期间的每斤10.00元还多1元；牛肉与羊肉价格相比，价格相对稳定，目前牛肉价格每斤为10.00元，与去年同期的9.00元涨幅为11％，这也打破了在我市羊肉价格一直低于牛肉价格的局面。就全国的情况看，牛羊养殖前景非常看好，牛羊是反刍动物，牛羊食草经过反刍、倒沫、促使体格健壮，得病概率低，因而要比养猪省事。此外，牛羊以食粗饲料为主，成本低。从我们国家的实际情况来看，粮食利用率高，而粮食作物的秸秆利用率较低，这也为发展养牛、养羊提供了方便条件。从目前我市养殖的情况看，现有的牛羊生产规模，连市场需求的三分之一也满足不了。从这个角度说，农户们可以放心发展牛羊养殖业。但是，传统的放牧、散养，有啥吃啥，长不长随它去，这样牛羊长肉慢，时间长，因而不仅产量有限，而且利润也低。因此，舍饲是养牛、养羊的发展方向。
现在肉牛的养殖方法非常好，根据我们的研究，经过科学饲养的话，一年可以养两栏肉牛，就是说从购买回四五个月大的肉牛牛犊到出栏也就是六个月左右．这样从元旦时候开始养正好半年一出栏，一年可以养殖两栏．经济效益和饲养方法都是很前卫很超前的．一般情况下很多的养殖户都感觉元旦前后天气都是比较冷的感觉不适合饲养，加上饲料的问题都比较麻烦．我可以给大家一个很详细的解释；因为各地的气候都是不一样的，一般情况下我们国家引进的肉牛都是国外的优质品种，一般的优点就是耐高温，耐严寒的特点．冬天接近春天的时候才是最佳的养殖季节．到了春天就已经完全适应当地气候了．六七月份是比较热的天气了，像这样耐高温的肉牛比较适合育肥．正是增长的好季节，育肥效果比较好．到了冬天价格上涨正好出栏，并且赶上春节是牛羊价格最高的时候，为什么不大赚一笔呢？
我们国内的牛羊发展我总结了以下几个问题：
一、加强品种改良，提高肉牛品质。肉牛生产应该注重品种、品质、品牌的效益，而这其中品种是关键。
二、加强牛源基地的建设。当前造成牛价居高不下的原因之一是牛源紧缺，屠宰企业为了收购育肥牛到处找牛。牛源紧缺的原因是养牛没有形成规模，要实现肉牛产业的良性发展，加工企业就要让利于民，要让养牛者真正得到利益，只有这样才能稳定牛源基地。
三、建立肉牛生产全程质量追溯体系。我国牛群数量大，但生产方式和管理方式落后，市场混乱，牛肉质量和安全问题不容忽视，建立肉牛生产全程质量追溯体系，实现对肉牛生产从源头饲养到市场销售的全程质量监控，对于保障我国牛肉食品安全生产，杜绝产业链运行中的违规操作，为肉牛产业规范化、可持续发展奠定了良好的基础。
四、维护市场秩序，杜绝恶性竞争。政府主管部门应该创造良好的市场环境，理顺加工秩序，杜绝私屠乱宰现象，鼓励国内企业走“合理竞争、理性联合”的道路，共同打造具有民族特色的高档牛肉品牌，决不能相互压价、恶性竞争，从而引导肉牛加工业健康发展。
第四条我想在这里给大家补充一点，因为我国牛羊养殖业发展模式比较多样化，各个地区的牛羊市场都比较混乱，我想应该有政府牵头在07年把这项工作做好．长期养殖牛羊的客户都知道，购买牛羊良种的时候很容易上当受骗，因为这在国内是一个新兴的行业．就是没有营业执照一样可以做这样的买卖，现在全国各地的牛羊贩子数不胜数，空手套白狼的主儿各地有的是，所以我在这里提醒大家，选购好的牛和羊还有好的售后跟踪服务还是找正规单位．这样对在07年想发展养殖业的农民朋友是有很大帮助的．让我们共同打击骗子，携手07，共创美好家园！
我是一名常年养殖牛羊的地道农民，深知农民赚钱的艰辛和困难．我来论坛就是为了能帮助更多的人来用养殖业起家．让憨厚的农民朋友不上当不受骗．让热衷与发展养殖业的朋友能在2007实现自己的愿望而努力！
文章来自：（2007畜牧水产行情之我见）２００７年养殖业抢占农业市场先机之分析 参与讨论，发表您的意见！
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