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金乡县城南王家庄上的王老头，有五个儿子，挨肩挨个地都长大成人了。老伴过世早，眼下都跟着老头过日子。一天，王老汉把五个儿子叫到跟前说：“你们都不小啦，该学点本领、独立生活啦！”弟兄五个听了老人的话，一齐外出学本领。他们出门往北走，一直走了七七四十九天，来到了三岔路口。小五说：“哥，咱走到哪里是个头呢，我看就在这附近找个地方学吧！”老二老三老四都怕苦怕累，不愿往前走了，齐声赞同小五的建议。老大一看只好说：“好吧，你们既然不愿走了，就在附近打个地方学吧！我再往前找找看。”
老大说完顺着大道继续前走。小五和他三个哥哥下了小道，来右一个山洞里，拜了妖魔为师，学的尽是些歪门邪道的法术。四人喜不自尽，认为以后就有吃饭的本领啦。
老大又走了两天两夜，傍晚，来，来到一座大山前面的一所深宅大院。红砖绿瓦，楼房甚是壮观。红漆大门前卧着一对石狮子，虎视耽耽。老大又渴又累，走上前拍动门环，不一会儿，吱扭！门开了一条缝，露出一个大闺，长的千娇百媚，万般风流。老大一见，说想讨杯荼吃。姑娘嫣然一笑，轻声细语说：“早知你来的”。说罢，转身而去，霎时，端来了四盘小菜、四个镘头、一壶酒，放到石桌上，又折回房里。
老大酒足饭饱，刚要起身告辞。忽见姑娘领着一个白胡子老头走到跟前说：“爹，这位相公赶路累了，想在咱这里借借宿。”老者上下仔细打量着小伙子说：“客官，敝舍宽绰，住下无妨。”老大慌忙施礼：“多谢老翁关照。”他们一齐来到客厅，分宾主坐下，姑娘出去打茶。老者说：“我跟前只有这一个女儿，她母亲去世早，自幼跟着我，相依为命，不愿让她出嫁离家。我看你是个忠厚的小伙子，若不嫌弃，愿招你为婿，不知意下如何？”“这-----”老大略一犹豫，老者说：“住下后，我会教给你吃饭的本领哩！”老大听罢大喜，急忙跪下磕头，口称“岳父大人在上，受小婿一拜。”于是，择选吉日拜堂成亲，入了洞房。
老大住了一个多月，成天吃的是山珍海味，喝的是琼浆玉液，可是身上没劲，无精打采，终日闷闷不乐，唉声叹气。姑娘看在眼里，疑虑问道：“你想做什么？”老大说：“岳父说教我吃饭的本领，怎么按兵不动呢？”姑娘说：“他怕你学会后飞了。你和我是愿做长久的夫妻，还是做露水夫妻呢？”“当然是愿做长久的夫妻！”老大说。“好，我就给你说实话吧，我是这深山里的野胡蒜，修炼成精变成了大姑娘。咱们做长久夫妻，必须赶快逃走，离开这里。你要是偷跑，爹会害死你的。”
“哪咋办呢”老大慌悚地问。
姑娘说：“我有办法。床底下洗脸盆里泡着一棵大蒜，你捞出来揣在怀里，再用一把雨伞裹着我，咱们黑夜逃走，这样，爹就不会发现咱们。可要记信：千万不要把伞随意撑开！”
老大按照吩咐，一切收拾停当，便携住雨伞悄悄地离一大院，直奔正南而去。他们走了两 天两夜，才找了个旅店住下。店家把他安排在上房，刚想歇息，突然外边人声嘈杂，吵吵嚷嚷，非经住在上房不可。店家惹不起他们，只好劝说老在挪进西厢房里。
老大进屋，掏出葫蒜，放在盆里，又打开雨伞，美丽的姑娘站在了面前。这时，就听见上房中内嗷的没有人腔。他们透过窗棂一看，原来是四个青脸红发，巨口獠牙，面目狰狞的家伙。只见他们一个个摇头晃脑的说：“嗨，咱哥们儿学这玩意不错，只要换上假头面，吓的他们屁滚尿流，愿意要啥就拿啥，不劳动，岂不享一辈子清福吗？”
老大吓的浑身打战，妻子说：“不要怕，对会他们我有办法 。明天，你到大街上买来黄表纸、一把剪刀，我自有用途。”
第二天，老大买来了黄表纸和剪子，送给媳妇。葫蒜姑娘心灵手巧，不一会，剪成一个牛头、一个马头、一个猪头是、一个羊头。对丈夫说：“今晚，他们再换头玩耍时，你趁机把真头包来，然后，把我剪的这四头放到原来的地方。”
老大记在心里，到了晚上，正是月头黑加阴天，夺面看不见人。他来到上房门口，一摸四颗人头正放在门砧上，便伸手抓了过来，用包袱包紧，又把四个纸剪的头放到了原地方。停了一会，他们玩足耍腻了，就从门砧上拿起头来往脖子上一按，那知，霎时却成了牛马猪羊。夫妻俩一见非常高兴，赶着他们回到家里，原来老父已经下世去了。老大悲恸万分，安置了家当，解开包袱一看，却是自家的四啊兄弟，又嚎啕大哭起来。妻子劝解说：“不要伤心啦，既然是自家兄弟，我还能让他们变过来。”说罢，往那四个头上一吹，把真头按上，都恢复了原形。他们一见大哥，慌忙跪下说：“多谢大哥救命之恩。”老大说：“这是你嫂嫂，是她救了你们，要谢谢她。”葫蒜姑娘忙止住说：“不要谢了，只要兄弟们团结相助，不走邪门歪道，嫂子是会教给你们吃饭的本领哩！”四人连声应道：“愿听嫂嫂的指使”。
从此，这一家六口和睦相处，在姑娘的带领下，培养种植大蒜，由单一的独蒜而到多瓣的大蒜。由于这里土质肥沃，雨水充足，葫蒜长的肥硕个大，皮簿肉嫩，且辣味醇厚，清香可口，又能入药治病，很受人们的爱戴。种植增多，子孙繁衍。人们说，这就是金乡大蒜发展的渊源。
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