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香港餐厅“洋葱”一个魔幻多变的美食金刚

时间:2006-11-08 15:47     来源: 国际大蒜贸易网       文字选择:    

在寸土寸金的南京西路“金三角”核心地带,有一家既适合高档宴请、商务会餐,有极具时尚气息的香港餐厅“洋葱”。它由香港顶尖厨师出任行政总厨,由港人团队全程打理。“洋葱”餐厅就像一个魔幻多变的美食金刚,带给人们不同层次的奇异享受。这一期先介绍它的商务快餐。
    “洋葱”自开张以来,午餐名目繁多,别有特色,价格又极其“震撼”。它接待过不少在沪拍戏的口味挑剔的明星。这里成了他们(她们)“钦定”的解决午饭的地方。
    餐厅的一大特色是店堂的风格。色彩明快、时尚,让人一见难忘。中午有几类套餐可选择。西式的点击率最高的是意大利煎羊扒和英式炸鱼柳,不少老外中午会坐地铁过来吃。餐厅经理是香港人。他说这里的菜量足,一个女孩子绝对吃不完,每份套餐7分钟内上齐,但品质不输于五星级宾馆。在那儿卖这么一款套餐至少一百块钱以上,但“洋葱”求的是人气,只要四五十块钱就搞定了。
    再说一下中式套餐,更是让人大开眼界。五款“丽人套餐”有五种选择,2至6人都可以一起享用。譬如讲4个“姐妹淘”一块来,便可在18种港式菜中自助式任选三样。不说别的,单是一份秘制蒜香排骨,便值回饭钱了。餐厅还专门制作老鸡汤、烧味拼盘、白灼油菜,随泰国香米饭一并全送,4个人68元钱,有没有吸引力?春节后,“洋葱”又破天荒地在几十样每份28元盅仔炖饭套餐中,遴选两款拿手港式套餐:明炉烧鸭饭或蜜汁叉烧饭,送汤送甜品送水果,每人才收18元。餐厅老板说,中午卖个吆喝,让大家过来尝尝看看,也对得住这么好的店堂环境,否则谁知道坐在这里还可以看南京路风景呢?老板对我说,以后一进他们店,建议先点一杯这儿的“镇店之宝”———香港奶茶。它由7种茶叶调制而成,现场现做,为了保证口味,一过2小时即全部倾倒掉,或让员工当饮料喝。这样的一杯“极品茶”在手宛如身在香港“中环”。试想:这里12元一杯的“极品香港奶茶”如果上海人人皆知的话,估计附近的咖啡馆都要关门了。
    开玩笑归开玩笑,不过“洋葱”可不是一般的港式茶餐厅。它还举办过好多成功的商务会议餐。很多顶级品牌的推广会,都在这儿进行。

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