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近日，武汉水产市场频频传出阳澄湖大闸蟹已经大量上市的消息，而远在千里之外的“大闸蟹之乡”阳澄湖却发出了不同的声音。发声者是一批在那里养蟹的武汉人。23日，记者专程赶往江苏阳澄湖，一探究竟。
养蟹为何舍近求远
23日晚，记者乘飞机抵达上海，转乘武汉老板杨先生的车，驱车170多公里赶到常熟，这里距离阳澄湖最有名的湖区沙家浜只有七八公里。武汉至阳澄湖陆路距离达1500公里，而到梁子湖只有200多公里，武汉人为何要到江苏来养蟹呢？杨先生说，阳澄湖有些特殊，水体较浅，水质较好，便于投饵饲养，蟹体质量好于梁子湖蟹，且价格往往是梁子湖蟹的3倍，加之销售渠道畅通，上海、北京乃至海外都有很大需求。因此，近年有些武汉人开始尝试到阳澄湖养蟹。
阳澄湖“寸水寸金”
杨先生在阳澄湖与当地人一起包租了30亩水面。记者后来打听到，这是阳澄湖“养蟹族”最小的包租面积，最多的包租面积多达2000亩。24日，记者一行在沙家浜偶遇另一武汉老板吴先生，他在汉口开了家淮扬酒肆，也在阳澄湖承包了80亩水面。吴先生来此养蟹已有4年，他与当地部门签了8年合约，一亩水面一年要缴租金1万元，80亩就是80万元，可谓寸水寸金了。为什么要这么高的租金呢？据调查，阳澄湖也不是所有水面都适宜养大闸蟹，这与水面深浅、湖水流向、是否适宜水草生长等有关，条件差的湖面养出的蟹长不大。
大闸蟹未到大出湖期
与吴先生合作养蟹的当地人姓薛，据薛先生说，目前还没有到大闸蟹大出湖的时间，按照往年的经验，大闸蟹集中出湖要到中秋节以后，目前进入市场的量很少，主要进入上海、无锡等周边市场，也有一些去了北方如北京、哈尔滨等地，发往武汉的比较少。记者随后在阳澄湖的西湖、中湖、南湖等地交易市场调查，发现来此打货的武汉鱼商几乎没有。在当地交易最热闹的沙家浜市场，有当地蟹商告诉记者，前几年有一些武汉人来此打货，随着大闸蟹价格逐年增高，打货的就少了。那么，武汉的“阳澄湖大闸蟹”是从何渠道来的呢？如何鉴别真正的阳澄湖大闸蟹呢？请继续关注楚天金报报道。
来 自: 楚天金报
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