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一鱼一产业·武昌鱼篇

时间：2006-08-29 09:10           文字选择：大  中  小

因鱼而蜚声海内外

    一座城市，因一条鱼而蜚声海内外。这座城市就是鄂州。一代伟人毛泽东“才饮长沙水，又食武昌鱼”的诗句，让这条鱼蜚声海内外。

    26日，谈起武昌鱼，鄂州市水产局高工徐兴川娓娓道来。

    武昌鱼，学名团头鲂，俗称鳊鱼，1954年得到国家正式命名。1989年，国家农业投资公司在鄂州泽林镇建立武昌鱼出口基地。1992年，投资1270万元，以加工武昌鱼为主的加工厂投产。人们从日本引进最先进的加工设备——鱼糜自动加工生产流水线，在全省率先生产出鱼糜制品和淡水鱼香肠，并获得通往欧美市场的证明。2000年，武昌鱼7000万A股在上海证券交易所上市，这是国内唯一以一条鱼为产品上市的股票。2004年，农业部在鄂州投资170万元，建立全国唯一的国家级武昌鱼原种场。

    业内人士称，一条鱼能获得这般荣誉并引起国家和社会如此关注，国内少有。

    一花引来万花开

    然而，种种努力与关心，并没让这条鱼畅快地游入商海。

    1997年和2004年，武昌鱼集团改制、重组后，因为种种原因，生产大幅下滑，技术人员纷纷出走。

    出走的技术人员，均办起了自己的食品加工厂。目前鄂州市武昌鱼加工厂超过200家，去年加工量达1.8万吨，产值近5亿元。其中年加工能力超过100吨的有28家，占加工总量的70%。而在当年建成、目前仍是省内最先进的生产线，年设计能力达3000吨，实际生产只有1300吨。“技术人员外出，对武昌鱼是件好事。”作为武昌鱼集团顾问的徐兴川评价，这是一花引来万花开。

    当年的技术人员李洪来，在蒲团乡成立梁子岛武昌鱼公司，个人拥有武昌鱼精养鱼池130亩，通过公司+协会+农户的模式，网罗武昌鱼养殖水面2.48万亩，今年5月底，新扩建的生产武昌鱼易拉罐头的食品生产线建成。长江绿绿公司的孙济安，有着4000多亩养殖基地。在这些加工企业的带动下，鄂州57万亩水面，养殖武昌鱼的面积达50万亩。

    更多光荣与梦想

    超市里，从玻璃罐到易拉罐再到真空装，各种品牌的武昌鱼，让人眼花缭乱。人们不禁要问：这么多武昌鱼，哪一个是正宗品牌？

 

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