您当前位置：阿里巴巴 > 以商会友> 资讯 > 农业资讯  > 正文

家庭自制酸奶的方法

时间：2007-09-03 07:00           文字选择：大  中  小

现在牛奶已成了许多家庭餐桌上的必、备品，那么怎样在家自制酸奶呢?现将其制作方法介绍如下：


    l、首先购买一瓶酸牛奶作为菌种。一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶。


    2、准备好奶锅一个，搅拌的勺或筷子一副，厚瓷或厚玻璃杯若干个。然后将上述用具蒸煮杀菌。另外备温度计一支。


    3、将鲜奶加热煮沸5分钟。煮沸时间不能过短。要吃甜酸奶可在煮沸时加一定量的白糖。


    4、经煮沸杀菌的牛奶，用水冷却或自然冷却到42℃左右。若没有温度计时，可用手摸瓶外不烫手为宜。


    5、接菌种。将购买来的酸牛奶用杀过菌的餐具打碎，倒入已冷却好的牛奶中，充分搅拌。


    6、装杯。将接种好的奶分装在事先准备好的杯中，并加盖。


    7、发酵、将装奶的杯置于30℃至35℃的温度下进行发酵。大约经过4—6小时即可形成凝块，然后便可食用。


    另外，如想继续制做酸奶，可用自己前一天做的酸奶为菌种就可以了。 来源：九亿网

 

 


  • 关于“牛”的资讯
  • 更多
  • 关于“牛”的供求信息
  • 更多
  • 关于“牛”的帮帮问答
  • 更多
返回农业资讯
本网转载作品均注明出处，如转载作品侵犯作者署名权，并非出于本网故意，在接到相关权利人通知后会加以更正。本网以“法定许可”方式使用作品的报酬，已委托中华版权代理总公司代为转付。请相关作者直接与中华版权代理总公司联系，联系电话为：010-68003887    0
股票查询:   更多>>
热门搜索：上证综指深证成指恒生指数奥运图库
  • 招商广告
  • 金融服务

无显示

news_web3