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黄金梨是韩国1981年用新高×20世纪杂交育成的中晚熟新品种，近2年在胶东半岛、北京、河北、安徽等老梨产区，被认为是更新的最佳品种之一。
一、生物学特性
1、植物学特征 该品种生长势强，树姿较开张，1年生枝绿褐色，叶片大而厚，卵圆形或长圆形。叶缘锯齿锐而密,嫩梢叶片黄绿色，这是区别其它品种的重要标志。当年生枝条和叶片无白色茸毛，这是与20世纪的明显区别。
2、生长结果习性 幼树生长势强，萌芽率低,成枝力较弱，有腋花芽结果特性易形成短果枝，结果早，丰产性好。甩放1年生枝的叶芽，大部分可转化为花芽。连年甩放长、中梢，树势易衰弱。幼树定植后第3年开始结果；大树高接后,第2年结果株率80％以上，第3年667m2产量1000kg以上。该品种花器官发育不完全，雌蕊发达,雄蕊退化，花粉量极少，需异花授粉。一般自然授粉条件下，花序坐果率70％,花朵坐果率20％左右，需严格疏果。
3、果实经济性状 黄金梨果实近圆形，果形端正，果肩平，果形指数0.9，不套袋果果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色；套袋果，果皮黄白,果点小,均匀,外观极其漂亮;果肉乳白色，果核小，可食率95％以上，肉质脆嫩,果汁多而甜,有清香气味,无石细胞。含可溶性固形物12％－15％，平均单果重350g左右,最大果500g以上。0－5℃条件下，可贮藏6个月左右，但贮藏期须包保鲜纸，以防失水皱皮。
4、物候期 在胶东地区3月中旬花芽萌动，4月10日初花期,4月16－20日盛花期,花期持续10天左右。叶芽4月上旬萌动，中旬开始萌发。果实9月中旬成熟，生长期145天左右。
5、适应性与抗逆性 该品种适应性较强。在丘陵、平原地均能正常生长结果，对肥水条件要求较高，尤喜砂壤土，沙地、粘土地不宜栽培。
黄金梨在胶东尚未发现早春霜害和冻害。果实、叶片抗梨黑斑病、黑星病能力较强。
二、建园要求
1、选择有水浇条件的砂壤土地建园 建园地片要求土层深厚，透气良好，有机质含量较高，并要有水浇条件。土壤粘重、土层薄的地片不宜栽黄金梨。
2、栽植密度 株行距以2.5m×4m或2m×4m，667 m2栽67－85株为宜,南北行。也可2.5m×3m的株行距,每4行留一个4.5m作业道。整地时顺行开挖宽100cm、深60－80cm的栽植沟，或用深耕梨全园深翻50－60cm。
3、授粉树配置 由于黄金梨花粉很少，建园时必须配置2个以上品种作授粉树，授粉树比例5:1为宜。白梨系品种和砂梨系品种作授粉树效果都较好。授粉树宜选经济效益高、花期一致的品种。
4、选择壮苗、科学定植 要选根系完整、苗高80cm以上的壮苗。按株行距要求拉线、定穴、栽植穴深40cm左右，每穴施入土粪50kg和三元复合肥0.5kg。定植时严防过深，埋土至原来苗木的土位即可，踏实，栽后灌水。浇水2天后整理树畦，覆盖地膜。定干高度70cm。苗高不足70cm的,保留苗的顶芽，不定干。为防树苗失水抽干和害虫为害新发的梨芽，可套宽7－8cm，长30－35cm的一头封闭的塑膜袋。树苗在袋内发芽2－3cm时，将袋口剪去一角透风。5－6天后，将袋的顶部完全剪开，并由上至下将袋剪开1/3左右，翻扯到绑绳下面，呈倒喇叭口状，可防止地下害虫上树食叶芽。
三、管理技术要点
1、重施基肥，提高土壤有机质含量 行间种植豆科作物，或三叶草之类的绿肥。每年秋季或开春。667 m2施腐熟的鸡、猪、圈肥5000kg左右，复合肥100kg左右。施肥宜开深20－30cm放射状沟，切忌全面翻刨树盘，破坏浅层根系。
2、科学追肥，适时灌水 追肥时间宜在开花前、春梢旺长期、果实膨大期进行。以施三元复合肥、磷酸二铵为主。谢花后至套袋前，可结合喷药，喷2－3次氨基酸复合肥，或尿素加磷酸二氢钾300倍液。施肥后及时灌水。果园土壤湿度保持在60％－80％，低于60％应灌水。喷灌、滴灌最好。
3、花果管理 黄金梨自花授粉可以坐果，但果实小，品质差，最好进行人工授粉或蜜蜂授粉。授粉树配置适当时，一般自然授粉坐果率较高。人工授粉要抓早字，应在第1批边花开放时抢时间进行。疏果应在坐果后半月内完成,每花序留1果，叶果比40:1，果间距25－30cm，667m2产量控制在2500kg以内。腋花芽果应全部疏除。
4、全套袋栽培 黄金梨必须进行套袋栽培，否则果皮粗糙难看。要将经过疏果后留定的果实，一个不漏地全部套上标准较高的双层纸袋。目前应用较成功的是日本小林袋，无把握的袋千万不要用。套袋时间越早越好，尽可能减少外界对果实的刺激。采收前10天左右，将袋的底部撕开，果面可变成金黄色，还可减轻果实贮藏期失水皱皮。
5、整形修剪 在日、韩及我国台湾地区，因阴雨天多，光照差，多采用开心形，V字形或网架栽培模式。我国落叶果树主产区，光照条件好，阴雨天气少，台风很少，所以不必高投入搞V字形、网架式栽培。
梨树干性强，有直立生长特性。应培养牢靠的中心骨架和弹性较强的结果部位于一体的三主枝改良纺锤形，或一般纺锤形为好。单株主枝（大型结果枝群）数量12－15个，主枝全部单轴延伸，保持60－70°角。中小型结果部位全部拉成水平。生长季随时疏除徒长枝、竞争枝，夏秋季及时调整背上枝角度。冬季修剪仍以疏枝、调角度为主。
根据黄金梨成花容易，连年结果后树势易衰弱，一般枝组结果2年后果实品质下降的特点，应注意充分利用背上枝拉平后培养成结果枝，并注意在适当部位培养预备枝。预备枝转化为结果枝组是进入盛果期树后的主要结果部位。弱枝花芽和腋花芽长不出好果，应尽早疏除。
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