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偃师市高龙镇大屯村村党支部书记刘知恩说，过去，咱农民收了小麦后，必须交“皇粮”，再留些口粮，余粮就不多了，所以对市场行情不是很操心。现在取消“皇粮”，大部分麦子要卖出去，还真得念点儿生意经。
俗话说：“买家不如卖家精。”但是，从种粮到卖粮，毕竟跟做其他生意不一样，头次当了“东家”的农民显得小心翼翼。
农民王龙安说，“手中有粮，心里不慌”。农民家中都有存粮，这两年接连丰收，余粮多，自己储存起来既麻烦又怕发霉，就要想办法卖上个好价钱。
随着全市麦收基本结束，夏粮收购拉开序幕。与往年不同的是，今年没有政府部门的“开磅仪式”，私营企业成为收购的“急先锋”。
在偃师市岳滩镇，偃师市兴隆公司收购夏粮时，农民来得不少，但基本上是“两代一换”（代储存、代加工、调换品种），出售的很少。由于上市新麦每500克价格比去年低了5分钱，农民都在持粮观望。
虽然行家预测今年新麦低开高走，但粮食企业也在持币等待，希望近期小麦价格能再低些。
对于粮食企业与农民之间的“斗智”，农业专家说，今年国家对稻谷实行了保护价收购，小麦随行就市，不在其列。不过新麦与陈麦相比，陈麦经过一年多的“过滤”，正处于质量的最佳期，新麦价格稍低也是正常的，农民不必多虑。
从周边地区的情况看，小麦收购都出现了低开现象。但是，多数专家认为，如果经过10天左右的晾晒，预计小麦价格将会适当上扬。
今年夏收后，农民不必像往年那样到各粮站排队交粮，一些粮食企业会上门为农民提供热情、周到的服务。过去单纯种粮的农民，现在也念起了生意经。
粮食企业认为，去年新粮上市，价格走出了低开高走的行情，由刚上市时的0．63元涨到后来的0．72元，到8月份出现卖粮高潮，因为农民没有条件大量储存粮食，况且8月份要买化肥、给子女交学费等。
今年新粮价格有可能像去年那样，走出低开高走行情。今年，我省各级储备库旧粮轮换出库比较多，需要吸纳新粮补充库存，其他省份也有不少大型粮食加工企业派员入驻河南，如果农发行提供的收购资金充足，新粮价格后期有望上扬。洛阳情况和全省其他地方的情况差不多，因此，预计今年洛阳农民卖粮高潮仍将出现在8月份。
专家提醒那些沉不住气和过于沉住气的农民，做生意讲究有双方都能接受的临界点，这是买卖双方都要注意的。
综合分析，今年春节后，国内小麦市场价格开始逐步下跌，特别是4月中下旬，随着小麦销售出库进度加快，小麦价格反季节性下跌的趋势更加明显。虽然目前国家没有制定小麦最低保护价，但是如果新粮价格过低导致谷贱伤农，国家发改委就会出台相应的应急预案，以保护农民利益。
另外，从市场行情看，因为许多粮食企业在观望，如果价格滑落到一定程度，粮食企业肯定会出手，带动粮价上扬。因此，粮价不会太低，希望农民能够研究市场、了解市场、适应市场，适时出手。
今年“三夏”，“夏征”的概念正在变成“夏售”。由被动到主动，过惯了自给自足生活的农民，开始尝试做粮食生意的滋味。
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