预防禽流感，香港自救食品加工业

　　香港政府已决定本周五恢复输入活鸡及允许本地鸡出售，周六即可上市。环境食物局局长任关佩英宣布多项预防禽流感措施，其中包括尽快要求鸡档每月25日休市一天进行清洗；并由渔农自然护理署接管长沙湾家禽批发市场的鸡笼清洗工作，由指定的清洁承办商代管一向由批发商自行的清洗鸡笼工作。

　　任关佩英说，禽流感的专家证实，这次禽流感的起因，是大量鸡受变种的Ｈ５鹅类禽流感病毒感染而引起的。Ｈ５鹅类禽流感的病毒天然存在于鹅、鸭这些水禽身上，但鹅、鸭对这类病毒不会产生不良反应。但这种病毒如果混杂了活鹌鹑所带的病毒传到鸡身上，就很有可能变种为影响人体健康的禽流感病毒。

　　为了进一步保障公众健康，环食局将会尽快修改法例，规定活鹌鹑和活鸡不能一起售卖，鸡与鹅、鸭不能放在一起运输。（中国牧业网）

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