评级限定面积小茶馆懵了

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时间：2009-05-15 09:11 来源：食品财富网

　　四川省茶协发布行业试行规范，部分规定引争议
　　日前，四川省茶叶行业协会发布了《四川茶馆经营管理行业规范(试行)》，启动茶馆评级试点，并对茶馆员工仪容仪表进行规范。这本是值得高兴的事，可那些小茶馆却不得不面临尴尬。
　　规范：等级茶馆限定面积
　　“茶馆工作人员上班时间不穿高跟鞋，不允许出现挠头皮、修指甲、打哈欠等不文明行为……”据四川省茶协、茶馆专业委员会秘书长刘亚鹏介绍，为提升四川茶馆整体形象，规范经营，今年2月，省茶协参照商务
　　部此前发布的《茶馆业企业经营规范(征求意见稿)》，制订了《四川茶馆经营管理行业规范(试行)》。
　　日前，该规范已下发至全省各大中高档茶馆。茶馆评级试点目前已正式启动，根据“四川规范”，一级茶馆营业面积不低于800平方米(其中茶艺馆营业面积不少于600平方米)，茶叶品种不少于20种；二级茶馆不低于500平方米，茶叶品种不少于15种；三级茶馆不低于300平方米(茶艺馆不少于200平方米)，茶叶品种不少于10种。目前，第一批评级试点只针对中高档茶楼，暂时只评“一级茶馆”。
　　反响：限定面积引争议
　　对于该茶馆的经营规范，成都一些小茶馆提出了自己的看法。
　　一茶馆老板告诉记者，他的茶馆虽然经营面积很小，但无论是茶叶的品质还是茶馆的装修以及服务人员的行为，都非常有自己的特色。“毕竟开茶馆，就是要让喝茶的人感觉在这里很舒服”。
　　而面对茶馆评级中对营业面积的限定，是否要申请评级，这位老板有些迟疑。他认为，茶馆虽小，只要有自己的特色就可，不一定非要豪华装修或是超大营业面积。“这样评级，势必会对市民的品茶心态产生影响，而且也打消茶馆老板的参评积极性。”回应：意在行业自律对于部分茶馆老板的看法，刘亚鹏表示，目前该规范还在试行阶段，不会对小茶馆造成影响。“规范茶馆，正是本着保证茶馆品茶的质量，提升茶文化而来的。作为整个行业来说，虽然有些没有评上等级，但因为有了等级茶馆的示范和带动作用，也会刺激一些小茶馆以等级茶馆为榜样，加强自律，自觉提升服务质量。”刘亚鹏说。申评：首批30多家参与
　　刘亚鹏称，全省已有30多家中高档规模茶馆(含茶艺馆、餐茶馆)向省茶协、茶馆专业委员会递交申请，希望获得最高级别———“一级茶馆”认定。成都的大唐等10多家茶楼，正申请参
　　与第一批评级试点。
　　“茶馆评级后，会不会因此涨价？”记者随机采访了成都四五家参与评级试点的茶馆老板，他们均表示获评“一级茶馆”后，服务标准及质量会提高，但并不会涨价。

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