粮食、油料检验淀粉测定标准

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时间：2009-04-13 16:42 来源：国际花生信息网

本标准适用于商品粮食、油料淀粉含量的测定。

    1 仪器和用具

    1.1 古氏坩埚：25ml;

    1.2 抽滤瓶：500ml;

    1.3 真空泵或水泵；

    1.4 滴定管：25ml;

    1.5 锥形瓶：100ml、250ml、500ml;

    1.6 移液管：20ml;

    1.7 容量瓶：100ml、250ml、500ml;

    1.8 回流冷凝管；

    1.9 电炉；

    1.10 烧瓶：150ml;

    1.11 漏斗：6cm;

    1.12 研钵、温度计、显微镜等。

    2 试剂

    2.1 0.5％淀粉酶溶液或麦芽汁：取大麦粒加水湿润浸泡12h，在搪瓷盘内平铺约1cm厚，使其发芽数日。待幼芽长约1cm时，取发芽粒50g，磨碎，加水400ml，在常温下浸渍3h，过滤备用(保存时加氯仿或甲苯数滴，防止生霉)；

    2.2 碘溶液：称碘化钾3.6g, 溶于20ml水中，加碘1.3g，溶解后再加水至100ml；

    2.3 0.1N高锰酸钾标准溶液；

    2.4 1N氢氧化钠溶液：取氢氧化钠4g加水溶解至100ml;

    2.5 硫酸铁溶液：取硫酸铁50g，加水200ml溶解后，馒慢加入硫酸100ml，冷后加水至1000ml;

    2.6 3N盐酸: 取盐酸25ml，加水至100ml;

    2.7 6N盐酸：取盐酸100ml，加水至200ml;

    2.8 20％氢氧化钠溶液；

    2.9 甲基红指示液：0.1％甲基红乙醇溶液；

    2.10 费林氏溶液：

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