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2008年上半年辽宁地区禽蛋市场盘点

时间：2008-07-22 15:10     来源： 中国食品商务网       文字选择：大  中  小

一、市场概述
 
    据12316金农热线监测反映，上半年辽宁省禽蛋市场波动频繁。就行情走势而言，蛋鸡与肉鸡行情均表现为两端动荡、中间平稳，但两者运动方向相反。就交易情况而言，蛋鸡与肉鸡产品的市场交易始终比较活跃。就补栏情况而言，蛋鸡在各周的补栏量相对平均；肉鸡在前20周的补栏量相对平均，在最后4周的补栏量较低。就农民心理而言，蛋鸡养殖户的心态始终较为平稳；肉鸡养殖户先喜后忧，心情起伏较大。就养殖利润而言，蛋鸡与肉鸡养殖户利润均低于去年同期水平。
 
    以下四图所示分别为上半年辽宁省鸡蛋（大码鸡蛋）、下架鸡、肉食鸡与肉鸡雏的行情走势。
 
 
 
二、价格看板
 
    据金农统计，上半年辽宁省大码蛋平均收购价为2.64元/斤，环比下降6.72%，同比下降4.03%；中码蛋为2.69元/斤，环比下降6.60%，同比下降5.04%；小码蛋为2.78元/斤，环比下降5.45%，同比下降5.03%。下架鸡平均收购价为3.81元/斤，环比下降1.04%，同比增长 7.23%。肉食鸡平均收购价为4.56元/斤，环比增长8.58%，同比增长30.07%；肉食鸡平均进场价为4.70元/斤，环比增长8.05%，同比增长26.57%。肉鸡雏平均批发价为3.95元/斤，环比增长3.41%，同比增长38.81%。
 
    上半年各周鸡蛋收购均价、下架鸡收购均价、肉食鸡收购均价与进场均价、肉鸡雏批发均价及环比、同比增长率如下各表所示。（其中肉鸡雏价格单位为元/只）
 
2008年上半年辽宁省大码蛋周平均收购价格及环比、同比增长率
周  次
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
收购价
2.56
2.63
2.70
2.74
2.76
2.66
2.52
2.46
2.37
2.46
2.46
2.41
环比(%)
3.23
2.73
2.66
1.48
0.73
-1.35
-5.26
-2.38
-3.66
3.80
0.00
-2.03
同比(%)
-5.19
1.15
1.12
1.48
-1.43
-1.49
-10.00
-7.17
-6.14
0.41
-2.77
-5.49
周  次
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
收购价
2.44
2.43
2.42
2.48
2.49
2.73
2.89
3.09
3.05
2.91
2.85
2.78
环比(%)
1.24
-0.41
-0.41
2.48
0.40
9.64
5.86
6.92
-1.29
-4.59
-2.06
-2.46
同比(%)
-0.41
-8.30
-12.00
-12.98
-12.63
-13.33
-6.77
-6.36
1.67
-6.13
9.62
9.02
 
2008年上半年辽宁省中码蛋周平均收购价格及环比、同比增长率
周  次
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
收购价
2.62
2.71
2.78
2.79
2.85
2.73
2.58
2.50
2.43
2.53
2.54
2.48
环比(%)
4.80
3.44
3.32
0.36
2.15
-1.44
-5.49
-3.10
-2.80
4.12
0.40
-2.36
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
同比(%)
-8.07
-1.45
-2.46
-2.79
-1.72
-5.87
-11.04
-9.09
-6.54
1.20
-2.31
-4.62
周  次
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
收购价
2.52
2.51
2.48
2.53
2.52
2.80
2.93
3.14
3.13
2.98
2.95
2.86
环比(%)
1.61
-0.40
-1.20
2.02
-0.40
11.11
4.64
7.17
-0.32
-4.79
-1.01
-3.05
同比(%)
-1.18
-8.73
-11.43
-12.76
-13.10
-12.5
-6.98
-6.27
0.97
-6.88
11.32
10.00
 
2008年上半年辽宁省小码蛋周平均收购价格及环比、同比增长率
周  次
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
收购价
2.72
2.82
2.85
2.87
2.93
2.83
2.64
2.59
2.50
2.60
2.62
2.58
环比(%)
6.67
3.68
1.06
0.70
2.09
-1.57
-6.71
-1.89
-3.47
4.00
0.77
-1.53
同比(%)
-12.26
-7.54
-6.56
-5.90
-3.93
-7.22
-12.00
-9.12
-9.09
0.00
-5.76
-4.44
周  次
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
收购价
2.61
2.61
2.57
2.62
2.58
2.86
3.04
3.24
3.19
3.10
3.11
3.01
环比(%)
1.16
0.00
-1.53
1.95
-1.53
10.85
6.29
6.58
-0.87
-2.82
0.33
-0.32
同比(%)
0.38
-8.42
-11.38
-12.67
-12.54
-13.33
-5.00
-4.71
1.27
-6.06
13.09
11.48
 
2008年上半年辽宁省下架鸡周平均收购价格及环比、同比增长率
周  次
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
收购价
3.28
3.40
3.49
3.44
3.44
3.40
3.39
3.42
3.26
3.39
3.73
3.79
环比(%)
16.73
3.66
2.65
-1.43
0.00
-1.16
-0.29
0.88
-4.68
3.99
10.03
1.61
同比(%)
-4.93
9.68
10.79
9.90
-1.71
11.48
11.15
3.64
5.16
1.19
9.71
9.86
周  次
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
收购价
3.84
3.78
3.87
3.91
3.91
4.12
4.45
4.60
4.56
4.32
4.40
4.26
环比(%)
1.32
-1.56
2.38
1.03
0.00
5.37
8.01
3.37
-0.87
-5.26
1.85
-3.18
同比(%)
9.71
6.48
7.50
5.68
2.89
3.00
11.25
6.98
14.00
1.65
15.79
12.70
 
2008年上半年辽宁省肉食鸡周平均收购价格及环比、同比增长率
周  次
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
收购价
4.39
4.42
4.42
4.40
4.65
4.40
4.42
4.33
4.31
4.50
4.73
4.84
环比(%)
2.09
0.68
0.00
-0.45
5.68
-0.45
0.45
-2.04
-0.46
4.41
5.11
2.33
同比(%)
29.12
30.00
30.00
31.34
27.40
37.50
36.00
25.51
39.03
63.64
50.16
38.29
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
周  次
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
收购价
4.91
4.81
4.82
4.85
4.88
4.88
4.87
4.57
4.47
4.28
4.21
3.96
环比(%)
1.45
-2.04
0.21
0.62
0.62
0.00
-0.20
-6.16
-2.19
-4.25
-1.64
-5.94
同比(%)
40.29
37.43
35.77
34.72
31.90
38.24
33.42
10.12
9.02
8.35
7.95
-3.41
 
2008年上半年辽宁省肉食鸡周平均进场价格及环比、同比增长率
周  次
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
进场价
4.51
4.56
4.55
4.54
4.78
4.53
4.56
4.50
4.51
4.66
4.94
5.01
环比(%)
2.06
1.11
-0.22
-0.22
5.29
-5.23
0.67
-1.32
0.22
3.33
6.01
1.42
同比(%)
30.01
29.88
29.67
30.55
28.21
38.62
35.49
24.96
38.78
47.94
47.46
39.17
周  次
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
进场价
5.02
4.93
4.94
5.03
5.02
5.05
5.02
4.64
4.74
4.32
4.37
4.10
环比(%)
0.20
-1.79
0.20
1.82
-0.20
0.60
-0.59
-7.57
2.16
-8.86
1.66
-6.18
同比(%)
40.62
35.07
33.51
35.95
35.68
37.60
32.11
10.48
10.23
2.86
4.80
-2.38
 
2008年上半年辽宁省肉鸡雏周平均批发价格及环比、同比增长率
周  次
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
收购价
2.21
2.82
3.06
3.05
3.20
3.05
4.05
4.28
4.06
4.23
4.68
4.60
环比(%)
-5.96
27.61
8.51
-0.33
4.92
-0.33
32.79
5.68
-5.14
4.19
10.64
-1.71
同比(%)
10.50
17.50
20.00
5.17
-12.33
3.39
39.66
38.06
45.00
111.50
95.00
91.67
周  次
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
收购价
4.75
4.51
4.64
4.87
4.91
4.85
4.67
4.58
4.22
4.01
3.50
1.93
环比(%)
3.26
-5.05
2.88
4.96
0.82
-1.22
-3.71
-1.93
-7.86
-4.98
-12.72
-44.86
同比(%)
69.64
61.07
68.73
77.09
75.36
61.67
41.52
17.44
17.22
0.00
23.01
-46.39
 
三、行情分析
 
    整体来看，蛋鸡与肉鸡行情均表现为两端动荡、中间平稳。若分段来看，则蛋鸡行情表现为五段变化：上涨（1至5周）、下降（6至9周）、持续低迷（10至 17周）、上涨（18至20周）、下降（21至24周）；肉鸡行情表现为两段变化：持续上涨（1至19周）、快速下滑（20至24周）。以
 
    下是金农关于蛋鸡与肉鸡行情变动的具体分析。
 
    （一）蛋鸡行情分析
 
    1、上涨（1至5周）。此阶段正是企业在春节前集中备货时期，多元收购主体入市大量收购，拉升鸡蛋行情。
 
    2、下降（6至9周）。一方面，春节期间及其后一段时间内，大多企业以消耗库存为主，实施控量收购或暂停收购；另一方面，广州于3月16日发生H5N1亚型高致病性禽流感疫情，加强了检疫力度，两方面原因共同导致我省鸡蛋内外需求下降，行情下滑。
 
    3、持续低迷（10至17周）。受此前高蛋行鼓励，养殖户大量补栏的蛋鸡在此阶段内陆续进入产蛋高峰期，造成鸡蛋供应长期过剩，其行情持续了长达7周的低价运行。
 
    4、上涨（18至20周）。一方面，进入4月后，各地鸡病盛行，致使蛋鸡产蛋率降低，市场供应减少，对鸡蛋行情上涨形成了利好；另一方面，饲料价格不断上扬，促使养殖成本增加，对鸡蛋行情上涨形成了底部支撑。
 
    5、下降（21至24周）。由于鸡蛋行情连续3周出现上涨，居民因消费压力增加而减少了消费，造成鸡蛋需求下降，行情回落。另外，随气温不断升高，存蛋困难和成本加大，养殖户售蛋积极。而与此同时，因天气逐渐炎热，居民饮食偏向清淡，以致我省鸡蛋内需减少；因南方暴雨灾害，交通受阻严重，以致我省鸡蛋外销受阻。因此，在供给增加，需求下降的情况下，鸡蛋行情再次下滑。
 
    随鸡蛋行情变化，养殖户淘汰蛋鸡的心理也不断变化，并直接促使下架鸡行情发生变化。当鸡蛋行情走高使，养殖户看重鸡蛋的销售利润，从而延迟蛋鸡下架时间，造成下架鸡供给偏紧，价格上涨；当鸡蛋行情走低时，养殖户看重下架鸡的销售利润，同时迫于饲养成本的压力，会加大蛋鸡淘汰力度，造成下架鸡供给过剩，行情下滑。
 
    （二）肉鸡市场分析
 
    1、持续上涨（1至19周）。分析认为，促使或支持肉鸡行情持续上涨的因素主要体现在三个方面。一是供给稳定。据12316金农热线长期监测，就存栏大小而言，肉鸡相对蛋鸡较小，且供给较为稳定，始终未出现明显的供过于求现象，这是肉鸡行情长期保持高价运行的主要原因。二是物价拉动。就全国性物价上涨来说，肉类产品涨价尤为明显，但相对于其他肉类产品，鸡肉价格涨幅较小，易被消费者接受，需求有所放大。三是成本支撑。大豆、玉米等饲料主要原料价格在今年一涨再涨，促使肉鸡养殖成本不断攀升，对肉鸡行情形成较强的底部支撑。受肉鸡行情上涨鼓励，养殖户补栏积极性长期高涨，对肉鸡雏的需求较大，促使其行情随肉鸡行情一路高走。
 
    2、快速回落（20至24周）。金农分析认为，端午过后，鸡肉消费需求迅速回落，屠宰企业减少肉鸡收购量，这是促使肉鸡行情下降的直接原因。与此同时，肉鸡雏行情大幅下降。分析认为，致此主要原因有两点：一是当前肉鸡行情较低且不稳定，加之饲料价格再次上涨，养殖成本不断增加，肉鸡养殖利润逐渐下降，养殖户信心遭受打击，补栏积极性降低；二是省内一些地区盛传谣言，称奥运期间各大屠宰场将被禁止屠宰，养殖户担心肉鸡无处可卖而不敢补栏。
 
四、后市展望
 
    举世瞩目的2008年北京奥运会将在下半年举办，很多养殖户看好奥运市场，在上半年扩大了蛋鸡与肉鸡的养殖规模。因此，将有大量蛋鸡和肉鸡在8月前后达到产蛋高峰期或出栏，会对鸡蛋和肉鸡行情造成冲击，加之届时天气炎热，禽蛋产品消费量能否如养殖户期望般暴涨尚属未知。因此，奥运期间禽蛋市场行情可能会低于养殖户的预期水平。但若前述可能成为现实，禽蛋产品经过集中供应和集中消费后，蛋鸡和肉鸡的存栏量将会发生重大调整，在年底之前有望下降。
 
    综上分析，下半年辽宁省禽蛋市场将呈现出涨―降―涨的行情走势，且波动幅度可能不会太小。
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