新西兰培育出无泪洋葱

具有多种营养成分的洋葱在欧洲享有“菜中王”的美誉，因为这种蔬菜的营养价值极高，对人体健康非常有利。不过麻烦的是将洋葱切开时产生的辛辣气味会令人流泪不止。但是这一现象也许今后会有改观，因为科学家们日前培育出一种“无泪”洋葱，未来人们不用再为享用这种美食而“痛哭流涕”了。
　　据英国《卫报》报道，新西兰的农作物与食品研究学院的学者们通过6年的研究，利用了“基因沉默”技术，将这种不会催泪的洋葱培育成功。学院的科林·伊迪教授表示，他与手下的科研小组已经成功地将洋葱中导致人们流泪的那种酶的基因“关闭”，使其不再发挥作用。科林·伊迪称：“我们切断了洋葱中导致人们流泪的那种酶的基因，有效地阻止了洋葱中的硫化物转化成催泪物质，并将它们重新形成化合物，这些新生成的化合物中有些成分的营养价值和味道都为人称道。我们希望通过努力能使这些因素有所加强，这样洋葱就可以变得既营养又好闻了，而不像以前那样辛辣刺激。”此外，科林·伊迪还表示，洋葱在许多国家人们日常生活中都占有很高比重，“这种蔬菜营养如此丰富，因此，如果我们能够设法让更多的人烹调并食用这种‘无泪’洋葱的话，其经济和社会效果肯定会不错的。”
　　最新一期《洋葱世界》期刊报道了这个具有突破性的科研成果。并援引美国威斯康星大学的园艺学教授迈克尔·哈维以及一位世界知名的洋葱研究专家的评论说，预计这种“无泪”洋葱将在全世界范围内成为厨房中的“主力军”。

• 责任编辑：云霓

• 本文标签： 蒜 每日行情 最新价格
• RSS订阅相关资讯

• 藏獒
• 猪
• 牛
• 鸡
• 狗
• 鹿
• 黄鳝
• 鸽子
• 玉米
• 大豆
• 豆粕
• 小麦
• 蒜
• 辣椒
• 花生

• 特种暴利
• 老农致富
• 宠物赚钱
• 热销水果
• 农产品加工
• 热卖农品

• 女大学生回村养猪 竟赚5300万！
  (15851次)
• 从头赚到脚的“水中人参”
  (8690次)
• 养虫子赚钱：她就要干别人没干过的
  (7557次)
• 一赌气 3天狂赚50万！
  (6380次)
• 凶猛雄鹰智斗巨大响尾蛇 将其撕碎生吞(2)(图)
  (4873次)
• 历数全球十大巨型蜈蚣(图)
  (4081次)
• 着迷狐狸 大学生净赚1500万
  (3883次)
• 凶猛雄鹰智斗巨大响尾蛇 将其撕碎生吞(1)(图)
  (3663次)
• “水中人参”弹涂鱼 易养又赚钱
  (2959次)
• 稻田里的秘密 赚了2000万
  (2332次)

• 马云励志精彩演讲
• 美女创业真人秀！
• 史玉柱：创业沉浮路
• 中国人的成功宝典
• [无敌] 淘宝第一美女
• 余世维：领导和管理

• 钱是“种”出来的 [专题]
• 07年最旺农产品 [专题]

• 金猪年：看看金猪咋赚钱
• 农业稀缺产品 商机等你挖

• 只养三斤鸡--轻松赚百万
• 养鸭“流水线”--险小利大

• 小龙虾越来越疯狂！
• 甲鱼大王到娃娃鱼之父

• 测你08年小本创业能成功吗
• 超准：你是当老板的料吗？

• 个人成功方向测试！
• 看看你的情商如何？

• 测你到底有多大的发财命？
• 开店当老板，看你能不能赚到钱

• 看看你能管大钱还是小钱?
• 为人处世能力测试，准！

• 心理年龄测你的成功机率！
• 想成功，测测你的升值潜力

• 美女创业视频真人秀
• 陈安之教你销售、创业

• 　李连杰：创业之路
• 　史玉柱创业视频专辑！

• 　李嘉诚视频集锦
• 　80后创业榜样专辑

• 　与马云对话视频专辑
• 　引爆销售视频专辑

• 　她的100万败家史！
• 　林伟贤：谈判艺术