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一、感官检验鱼粉：标准鱼粉颗粒大小一致，可见到大量疏松的鱼肌纤维以及少量鱼刺、鱼鳞等。颜色呈浅黄色、黄棕色或黄褐色，用手捏有疏松感，不结块，不发黏，有鱼腥味，无异味。
二、直观法鉴别骨粉： 好骨粉含钙23%-26%、磷12%-24%。掺假骨粉因掺入石粉、贝壳粉、细沙等导致含磷不足。鉴别方法为：纯正骨粉呈灰白色，粉状或颗粒状，具有固有的气味，掺假骨粉色泽发白。
三、灼烧法鉴别蛋氨酸：取1克样品置于恒重瓷坩埚中，先于电炉上碳化，再放入高温炉中在550℃下灼烧1小时，灰分在0。5%以上的为真蛋氨酸。
四、豆粕（饼）
1、水浸：取样品25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2～3小时，然后用木棒轻轻搅动，可看出豆粕或碎饼与泥沙分层，上层为饼粕，下层为泥沙。
2、碘酒鉴别：取少量样品放在干净的瓷盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒。过1分钟，其中若有物质变为蓝黑色，说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。
3、生熟豆粕检验法：取尿素0。1克置于250毫升锥形瓶中，加入样品0。1克，加蒸馏水100毫升，加塞并置于45℃水中温热1小时，取红色石蕊试纸浸入此溶液中，如石蕊试纸变蓝色，则说明豆粕是生的，否则说明是熟的。
五、麸皮 鉴别方法为：将手插入麸皮中，抽出后如果手上沾有白色粉末且不易抖落，则说明掺有滑石粉，如果易抖落，则是残余面粉。再用手抓起一把麸皮使劲搓，如果麸皮成团，则为纯正麸皮。
摘自：农业科技报
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